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2019-08-10
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欠缺誠意既熟成牛肉料理K11最近似乎大裝修，唔少店舖都移位轉舖。今日見唔太餓，決定試下呢間sale自己熟成牛肉既日式餐廳。食之前都有哂心理準備：份量較輕盈。所以叫定串燒會穩陣啲.....點知出事啦😖👵🏼老婆問：我想問咩係「牛肉眼芯」？🤷🏻♀️女待應答：「唔好意思，我唔係好記得」🤷🏻♀️女侍應走入廚房問，廚師就答👨🏼🍳：（問咩牛肉眼芯啊？）「9吹咪得囉！你出去睇圖啦！」女侍應開始焦急🏃🏼♀️，向另一位男侍應求助。最後，女侍應滿有自信咁答我🙆🏻♀️：「牛肉眼芯其實係牛眼周圍既肉」👵🏼🔜😑🔜😡🔜🤬我雖然唔識日文，但我都嘗試用唔同方法去了解咩係：「牛肉眼芯」應該是rib eyes 中心部分(肉眼中心部分囉）😑最終，我同老公食完三碟野就走1）牛舌串（薄切，好韌）2）雞軟骨串（外面入貨，正常水平）3）芝士年糕（口感挺特別，似饅頭包著啲芝士）最終我地埋單後搵老細了解今日既事。答覆係：因為最近換左廚師👨🏼🍳唔好意思......查實，一個廚師連自己煮既肉都唔知咩部位，請問仲稱職咩？Good luck
欠缺誠意既熟成牛肉料理
K11最近似乎大裝修，唔少店舖都移位轉舖。今日見唔太餓，決定試下呢間sale自己熟成牛肉既日式餐廳。
食之前都有哂心理準備：份量較輕盈。所以叫定串燒會穩陣啲.....點知出事啦😖
👵🏼老婆問：我想問咩係「牛肉眼芯」？
🤷🏻♀️女待應答：「唔好意思，我唔係好記得」
🤷🏻♀️女侍應走入廚房問，廚師就答👨🏼🍳：
（問咩牛肉眼芯啊？）「9吹咪得囉！你出去睇圖啦！」
女侍應開始焦急🏃🏼♀️，向另一位男侍應求助。
最後，女侍應滿有自信咁答我🙆🏻♀️：
「牛肉眼芯其實係牛眼周圍既肉」
👵🏼🔜😑🔜😡🔜🤬
我雖然唔識日文，但我都嘗試用唔同方法去了解咩係：「牛肉眼芯」應該是rib eyes 中心部分(肉眼中心部分囉）😑
最終，我同老公食完三碟野就走
1）牛舌串（薄切，好韌）
2）雞軟骨串（外面入貨，正常水平）
3）芝士年糕（口感挺特別，似饅頭包著啲芝士）
最終我地埋單後搵老細了解今日既事。答覆係：因為最近換左廚師👨🏼🍳唔好意思......查實，一個廚師連自己煮既肉都唔知咩部位，請問仲稱職咩？
Good luck
芝士年糕
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牛脷芯（後排）雞軟骨串（前排）
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