鮨善 (已結業)

年多前曾到過這地方的店舖，當時是食西餐的餐廳，食完之後在當時的"開飯"食評中，我對該店的標題評語是《絕無下次》，而當時的"開飯"綱尚接受我這一類完全反映事實的食評，也有刊載，但另外有近十篇是試食的食評，篇篇都說好，另外也有幾篇是"開飯"的'殿堂食家'們所寫的讚好食評，但我試到的無論是食物或招呼都當然不是別人所寫的那麽好，然而今次重臨舊地，廳面坐位似是略作改動，但也覺寬敞，食的是日本菜，今次的經歷無論是食物和招呼都與上次的西餐廳有差天共地之別，餐後與店長聊天得悉原來店主是同一家人，只是西餐廳做不住，或許正如我當日來試的感受一樣，西餐的廚師不行，所以最終就作彻底改變，改為現在的日本菜，我在這裏寫了這麽長的一段開場白，是想借此告訴大家，做得不好的食肆，始終是不能生存下去，有人在綱上指出該店的不是，已是幫了這店，"開飯"的編輯真正要維護某些食肆，是應該將事實反映出來，再由食肆自家去決定是否改善，而不是動不動就說寫食評的人“發放不實﹑捏造事實﹑惡意 猜測或含誤導成份的內容”，就抽起文章，寫食評的人一段都與食肆無仇，為什麼要誹謗他們呢？如果只有一篇食評不滿這食肆，大家看完都不會完全相信的，正如今次