鴻福海鮮四季火鍋 (已結業)

1-3-2006 1930今晚應該係詠藜園，幸好天公造美，馮生立即打電話要求轉戰，You do I do!呢度聽就聽左好多次，尤其環境點惡劣。初黎報到都有點驚，幸好途中遇見兩夫妻，先至定的。主人家訂了室內，而點材料都是由他話事。這裡可分為炭燒BBQ及用湯底滾熟食物。炭燒食物：鮑魚仔、帶子、象拔蚌、…；湯底：魔鬼魚及豬骨；滾熟食物：鵝腸、黑柏葉、各大丸類、龍喉、鱔片、牛肉、豬肝、墨魚滑、雲吞、竹苼、…。湯底來既時候仍未煲滾，我地就開始BBQ 先，佢地提供了生油、蒜蓉辣醬及豉油助燒，而海鮮都唔係冰鮮或急凍，皆因燒既時候牠們係有反應。出外燒烤從未好似而家咁豪爽，味道亦值回票價。至於湯底，魔鬼魚湯底真係正到難以用筆墨形容，只有新鮮及相當材料先至可以做到，豬骨煲底亦不甘視弱，亦有人成舊豬骨夾起慢慢損，當晚除左雲吞充滿味精及鵝腸太肥之外，其他食物亦交足功課。由於室內充滿由碳所發出的二氧化碳，要出外兩次呼吸清新空氣。總括來說，食物以街外打邊爐來說已經非常出色，環境與某部份海外唐人街有得揮，服務亦沒有可言，這裡的風味亦是一個賣點，如有命的話，或者會睇住對上的樓宇清拆，到時想搵番類似的格局已沒有可能。