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2017-11-18
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又是時候，到了我的開飯網戶口收藏食店的「結算日」，其實我的所謂「結算日」，每一日都在密鑼緊鼓地進行，因為總會有一些食店，還未等到我上門光顧試食，收藏的食店已經率先倒下，宣告結業了。遇上一些還未親身領教，食店已經不等我，提早結業關門，是一件很可惜的事。例如銅鑼灣「登龍街」，以前本來還有一檔賣日本「喜多方拉麵」的日本拉麵店「麵酒場蒜bill」。我本來很想找日試食，可惜「麵酒場蒜bill」就不等待我率先倒下了。所以我現在，不斷翻查和結算，看看我的開飯網戶口還有什麼食店我還未光顧試食，有的話就儘早趕過去幫襯。例如今次近着石塘咀的食店「周記點心茶餐廳」，就是我收藏已久還未光顧，要趕着試食的食店。「周記點心茶餐廳」，按港鐵站的區域劃分的話，按理應該屬於「香港大學站」的食店。事實上，我亦是從「香港大學站」的出口出來，向着石塘咀的方向進發，最後才真正找到「周記點心茶餐廳」。按照「周記點心茶餐廳」的樓面規劃，它本來不屬於我最滿意，是很喜歡「新聞台送飯」的食店。一進入茶餐廳，我就發現樓面有部十分礙眼的電視機，我唯有找個近着收銀處，背着電視機的座位坐下。幸好我上門光顧這間「周記點心茶餐廳」的時候，正值最優惠
遇上一些還未親身領教，食店已經不等我，提早結業關門，是一件很可惜的事。例如銅鑼灣「登龍街」，以前本來還有一檔賣日本「喜多方拉麵」的日本拉麵店「麵酒場蒜bill」。我本來很想找日試食，可惜「麵酒場蒜bill」就不等待我率先倒下了。
所以我現在，不斷翻查和結算，看看我的開飯網戶口還有什麼食店我還未光顧試食，有的話就儘早趕過去幫襯。例如今次近着石塘咀的食店「周記點心茶餐廳」，就是我收藏已久還未光顧，要趕着試食的食店。
「周記點心茶餐廳」，按港鐵站的區域劃分的話，按理應該屬於「香港大學站」的食店。事實上，我亦是從「香港大學站」的出口出來，向着石塘咀的方向進發，最後才真正找到「周記點心茶餐廳」。
按照「周記點心茶餐廳」的樓面規劃，它本來不屬於我最滿意，是很喜歡「新聞台送飯」的食店。一進入茶餐廳，我就發現樓面有部十分礙眼的電視機，我唯有找個近着收銀處，背着電視機的座位坐下。
幸好我上門光顧這間「周記點心茶餐廳」的時候，正值最優惠食客的下午茶時間，而且「周記點心茶餐廳」的下午茶，價錢都算很便宜，估計就算附近「港大」學生想食下午茶聊天，應該都不成問題。
「周記點心茶餐廳」的下午茶，大致上區分為兩種食品類別，分別有「多士類」和「XO醬類」食品。「周記」的「多士類」食品，分別有「蝦多士」、「奶黃流沙西多士」以及「香芋流心西多士」。
至於我在「周記點心茶餐廳」，先撇除了我暫時不能夠食的「香芋流心西多士」，剩下的「蝦多士」和「奶黃流沙西多士」，我一直在猶豫掙扎，思考應食嘅一款味道的西多士才對。
結果我放棄了「蝦多士」，選擇了「奶黃流沙西多士」。可能是因為我在「珠海學院」，所謂的大學生涯不算完整，所以連聽聞很多大學生都喜歡食的「蝦多士」，我也很少試食過。
再加上我上次在「利東街市」，吃過「高佬X燒」的食品「蝦多士」，感覺「蝦多士」始終不及我想像中那麽有口感和香味，所以今次我在「周記點心茶餐廳」，亦沒有點「蝦多士」，反而點了「奶黃流沙西多士」下午茶來享用。
至於飲品方面，我亦擔心如果在下午茶時間選擇飲奶茶咖啡，最後可能會影響我的睡眠質素，所以我最後還是選擇了，「周記點心茶餐廳」另一款的招牌飲品，亦是很多茶餐廳的招牌飲品「紅豆冰」。
在我點餐了不久，「周記點心茶餐廳」水吧已經率先完成了我的下午茶飲品「紅豆冰」，然後送到我的面前。
「周記點心茶餐廳」的「紅豆冰」，盛載紅豆冰的杯只是一般款式的膠杯，有點像我在深水埗「新香園（X記）」喝過的茶餐廳紅豆冰。
「周記點心茶餐廳」的紅豆冰，除了紅豆被廚房水吧伙計煲得很軟腍很甜之外，紅豆冰的奶味也十分濃厚，奶味濃厚的程度，在於它有疑似椰奶的味道，令我曾經誤會那些奶是椰奶。
紅豆冰
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無疑我的確是很喜歡「周記點心茶餐廳」的紅豆冰，除了因為紅豆口感軟腍腍之外，而且紅豆冰的奶味濃郁，就算冰塊融掉在紅豆冰裡面，紅豆冰的味道還是很濃厚，感覺很甜椰椰。
至於「周記點心茶餐廳」的下午茶焦點之一，「奶黃流沙西多士」，雖然餐廳都不是花了很長時間去製造完成，但是奶黃流心西多士在被切割後，仍然流出很多包含鹹蛋黃在內的「流沙奶黃」。
奶黃流沙西多士
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我之所以最初比較擔心「周記點心茶餐廳」的「奶黃流沙西多士」，主要的一個原因，就是西多士上檯時，西多士沒有給我新鮮出爐，很熱辣辣的樣子。
後來我用刀叉切開「奶黃流沙西多士」後，就對質地比較稀稀疏疏的流質奶黃，感到稍為有點嫌棄。我最初比較期望「奶黃流沙西多士」的流沙奶黃，會是質地比較稠密的濃縮奶黃蛋漿。
但是嫌棄還嫌棄，雖然「周記點心茶餐廳」「奶黃流沙西多士」流心餡料稍為稀薄了一點，但是它實際的味道，反而沒有令我感到失望。「奶黃流沙西多士」的奶黃餡很有濃郁鹹蛋味。
期間我還在「奶黃流沙西多士」裡面的夾層裡面，發現到不少的鹹蛋黃，印證了當時我試食「奶黃流沙西多士」得到的鹹蛋鹹味，是名副其實的鹹蛋奶黃香味。
之後我用餐刀切開了一塊西多士，用餐叉叉起西多士，再浸入流心奶黃的蛋漿裡面。西多士沾上鹹蛋奶黃後，立刻吸收了大量的鹹蛋味道，味道充滿鹹香。
在我食「周記點心茶餐廳」的「流沙奶黃西多士」之前，一直都覺得「西多士」最屬於甜食類的小食，一大片牛油再加上糖分高，超甜的金黃糖漿，就成了坊間的人氣多士食品。但是「周記點心茶餐廳」徹底改變了我的固有想法。
現在「周記點心茶餐廳」的「奶黃流沙西多士」，在我的飲食世界觀內，變成了一味鹹味的開胃西多士食品。
不知道為什麼，我在甜酸苦辣鹹五種味道裡面，尤其是非常喜歡鹹味，如果食品的基本味道（苦味除外）上面，再加添了鹹香和鮮味，食品就更能增添味道，令食品最後評價大大加分。
「周記點心茶餐廳」下午茶之所以能吸引到我，最大原因都無過於奶黃流心西多士裡面的鹹蛋香味，再配上一杯奶味甚濃的紅豆冰，雖然下午茶需要四十一元，但我吃完還覺得值回票價。
但是如果你問我下次，還值不值得再幫襯的話，我可能還要再考慮一下，畢竟餐廳樓面有電視機坐鎮，是強迫食客「新聞台送飯」的餐廳，我對下次會否再光顧這些餐廳，態度還是有點保留，所以還是要再三考慮……
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