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2014-01-19
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魚香茄子 $42(好食指數:7/10)5-1-2014素食店的魚香茄子，其實同街外吃的並沒有太大分別。同是一樣的惹味醬汁，唯獨不同的是不採用肉碎，而採用豆腐乾，但同樣滋味，如"肉碎"更多就更好。豆瓣回鍋肉 $48(好食指數:8/10)叫得回鍋肉，又怎少得辣味呢？最特別既係素食回鍋肉都可以有層次！肉既部份用上麵粉做成，當然缺了肉那種既韌性，但味道亦不錯。肥膏則做到好似啫喱咁，感覺幾得意。糖醋咕嚕 $50(好食指數:7/10)味道同樣是酸酸甜甜，只是將豬肉換成麵粉。炸得好脆，如果唔話你知係素食可能都唔察覺同平時有太大分別，送飯一流！蜜汁脆鱔 $48(好食指數:7.5/10)鱔肉其實係冬菇絲，沾上炸粉去炸，再撈上蜜汁。冬菇沒有炸到太乾，咬落仲有少少汁。話明脆鱔當然真係炸得好脆，有層次。蜜汁非常濃郁。
(好食指數:7/10)
5-1-2014
素食店的魚香茄子，其實同街外吃的並沒有太大分別。同是一樣的惹味醬汁，唯獨不同的是不採用肉碎，而採用豆腐乾，但同樣滋味，如"肉碎"更多就更好。豆瓣回鍋肉 $48
(好食指數:8/10)
叫得回鍋肉，又怎少得辣味呢？最特別既係素食回鍋肉都可以有層次！肉既部份用上麵粉做成，當然缺了肉那種既韌性，但味道亦不錯。肥膏則做到好似啫喱咁，感覺幾得意。糖醋咕嚕 $50
(好食指數:7/10)
味道同樣是酸酸甜甜，只是將豬肉換成麵粉。炸得好脆，如果唔話你知係素食可能都唔察覺同平時有太大分別，送飯一流！蜜汁脆鱔 $48
(好食指數:7.5/10)
鱔肉其實係冬菇絲，沾上炸粉去炸，再撈上蜜汁。冬菇沒有炸到太乾，咬落仲有少少汁。話明脆鱔當然真係炸得好脆，有層次。蜜汁非常濃郁。
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