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2023-06-12
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今日叫咗一碗，呢度嘅吞拿魚係直接由日本漁港空運到香港，好鮮甜嘅味道💛吞拿魚分別有赤身 同 中拖每一塊刺身都好厚，見到都好開心🥹赤身含脂量少、肉質實、有咬口😙中拖就係粉紅，脂肪比例較高，魚香持而恰到好處既魚油脂，非常甘香😌除左主打嘅吞拿魚，仲有海膽、好多粒三文魚子，魚卵晶瑩剔透，顏色亮麗 口感爽脆～一咬爆出海洋鮮味😌其餘嘅仲有玉子蛋、青瓜，剛剛好可以中和晒成件事我根據指示首先混合醬油和芥末，試試魚既鮮味，之後再將特製「青司醋果凍」溶入米飯🍚鍾意醋嘅可以落多啲，我就落少少然後有一個保溫壺裝住魚湯汁，令到可以有一飯兩吃嘅滋味🤭於是，壽司飯食到差不多既時候，我就加左用🐟鮮魚秘製既「魚介出汁」，混埋啲紫菜同埋調味，就變成茶漬飯啦！🥰啱啱食完啲凍冰冰嘅，再飲返呢一個暖暖地嘅，都幾舒服😌之後仲叫咗一個燒明太子，鹹鹹辣辣嘅，好香😗呢度好多DIY 嘅元素，自由配搭，感覺幾好
吞拿魚分別有赤身 同 中拖
每一塊刺身都好厚，見到都好開心🥹
赤身含脂量少、肉質實、有咬口😙
中拖就係粉紅，脂肪比例較高，魚香持而恰到好處既魚油脂，非常甘香😌
除左主打嘅吞拿魚，仲有海膽、好多粒三文魚子，
魚卵晶瑩剔透，顏色亮麗 口感爽脆～
一咬爆出海洋鮮味😌
其餘嘅仲有玉子蛋、青瓜，剛剛好可以中和晒成件事
我根據指示首先混合醬油和芥末，試試魚既鮮味，
之後再將特製「青司醋果凍」溶入米飯🍚鍾意醋嘅可以落多啲，我就落少少
然後有一個保溫壺裝住魚湯汁，令到可以有一飯兩吃嘅滋味🤭
於是，壽司飯食到差不多既時候，我就加左用🐟鮮魚秘製既「魚介出汁」，混埋啲紫菜同埋調味，就變成茶漬飯啦！🥰啱啱食完啲凍冰冰嘅，再飲返呢一個暖暖地嘅，都幾舒服😌
之後仲叫咗一個燒明太子，鹹鹹辣辣嘅，好香😗
呢度好多DIY 嘅元素，自由配搭，感覺幾好
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