影片
更多
2010-03-23
262 瀏覽
一年一度嘅師傅誕雖然剛剛過左, 但一班好友亦一早約實師傅於上星期六晚食飯慶祝, 攪左一個好友齊賀師傅誕嘅飯局, 而地點就揀左呢間食店! 坦白講呢間食店個大名就聽得多, 但師傅就從來都未試過, 既然如此, 師傅當然留定個肚食餐飽啦! 睇下個時間, 斷估師傅都冇遲到, 應該算準時添, 不過去到已經見到一眾好友們都到左, 似乎佢地比師傅還要心急, 哈哈! 人未齊時, 當然係嗒番兩杯嘅最佳時間喇, 於是師傅就攞左兩枝紅酒出黎飲, 值得一提呢間食店係冇開瓶費, 所以自備美酒係冇問題嘅! 人齊後當然就要柯打野食啦, 好彩席間有食神嫂負責發板, 令一眾好友可以忘掉呢個難題! 最後柯打左咩, 師傅當然唔知啦, 但呢一刻食飽後當然可以一次過講晒出黎! 一行十三人, 柯打左豉椒炒花甲, 豉油炒鵝腸, 蝦子柚皮, 金牌即燒乳豬, 泥鯭粥, 蠔仔菜脯炒蛋, 豉油王炒麵, 啫啫生菜煲, 鹽燒茄子, 川椒雞球, 生炒肉排, 干炒牛河! 道道菜式看出來平平無奇, 食落後先知咩一回事!第一道菜登場係豉椒炒花甲, 舉杯過後當然係起筷, 好友們真係俾面一定要師傅剪綵, 如果唔係師傅相信大家一定守禮拜; 師傅當然不敢怠
睇下個時間, 斷估師傅都冇遲到, 應該算準時添, 不過去到已經見到一眾好友們都到左, 似乎佢地比師傅還要心急, 哈哈! 人未齊時, 當然係嗒番兩杯嘅最佳時間喇, 於是師傅就攞左兩枝紅酒出黎飲, 值得一提呢間食店係冇開瓶費, 所以自備美酒係冇問題嘅! 人齊後當然就要柯打野食啦, 好彩席間有食神嫂負責發板, 令一眾好友可以忘掉呢個難題! 最後柯打左咩, 師傅當然唔知啦, 但呢一刻食飽後當然可以一次過講晒出黎!
一行十三人, 柯打左豉椒炒花甲, 豉油炒鵝腸, 蝦子柚皮, 金牌即燒乳豬, 泥鯭粥, 蠔仔菜脯炒蛋, 豉油王炒麵, 啫啫生菜煲, 鹽燒茄子, 川椒雞球, 生炒肉排, 干炒牛河! 道道菜式看出來平平無奇, 食落後先知咩一回事!
第一道菜登場係豉椒炒花甲, 舉杯過後當然係起筷, 好友們真係俾面一定要師傅剪綵, 如果唔係師傅相信大家一定守禮拜; 師傅當然不敢怠慢, 以免阻礙大家食野嘛, 就等師傅講講豉椒炒花甲先, 花甲新鮮大隻, 賣相一流, 入口後發覺肉身鮮甜爽口, 冇沙, 而豉椒味亦唔會太濃, 所以食到有豉椒嗰種惹味亦冇減低花甲本身嘅鮮甜味, 作為第一道菜, 水準真的不錯; 接住落黎係豉油王鵝腸, 一碟大排檔甚至茶餐廳都可以食到嘅餸菜, 看似平平無奇, 但入口發覺又一高水準, 鵝腸係非常之爽口, 一d韌都冇, 而伴碟炒嘅銀芽, 爽口得黎冇腥味, 而豉油炒亦唔會過咸, 味道洽到好處, 唔需要用味菜黎炒亦能釣起味道, 真係好正, 唯一可惜係師傅不能多吃!
蝦子柚皮係一道師傅平時唔會柯打亦唔會試嘅菜式, 但食神嫂話值得一試, 所以師傅亦有一試, 柚皮本身炆得好腍, 亦唔會有少少苦澀味, 蝦子亦算香, 入口絕對唔會抗拒, 但算師傅唔識欣賞, 不過亦唔反感; 金牌即燒乳豬係呢間食店嘅名菜之一, 絕對係必食之選, 乳豬燒得好靚, 而乳豬皮亦片得好薄, 入口卜卜聲, 香脆之餘亦一d都唔油膩, 真係超正, 絕對係必食; 泥鯭粥一鍋, 聞一聞少少腥味都冇, 唔講都唔知係泥鯭粥, 而入口發覺粥底好綿, 肉裡嘅泥鯭拆晒骨, 泥鯭肉頗鮮甜, 唔鞋口, 師傅真係好耐冇食過咁正嘅泥鯭粥喇, 掂呀!
蠔仔菜脯炒蛋嘅菜脯份量唔會太多, 但蠔仔就略嫌少d, 蛋就炒得非常滑, 香而不油, 不錯; 豉油王炒麵亦係食神嫂推介嘅另一菜式, 麵炒得香之餘亦唔覺油膩, 唔需要用咩配料, 淨係芽菜同韮王, 加上豉油就能炒得出咁香咁爽嘅麵, 冇得頂; 啫啫生菜煲賣相好得, 生菜鮮綠, 望埋去已經知道生菜會好爽口, 而蝦醬味真係好香, 不過師傅冇食到呢道菜, 所以不便評論!
鹽燒茄子望埋去還以為係玉子豆腐, 但入口後師傅還以為真係食緊玉子豆腐, 鹽燒真的香口, 但茄子絕對唔似茄子, 茄子鬆軟滑身, 非常可口; 川椒雞球整道菜並冇咩特別, 相信大家純粹想食, 不過師傅覺得雞球比較咸, 所以扣少少分; 生炒肉排嘅醋酸味唔會太勁, 所以入口酸酸甜甜, 極開胃, 加上肉掛係半肥瘦, 亦都炸得鬆脆, 而且骨唔多, 對於師傅呢d懶人, 呢下真係加分架; 最後係干炒牛河, 干炒牛河反而一般, 唔算特別吸引師傅, 加上食到有少少燶味, 可幸燶味唔會太勁, 接受到啦!
總括黎講食物質素絕對高水準, 環境亦算舒服, 如果個冷氣可以開大少少會更好, 服務態度不錯, 價錢應該係接受到, 雖然師傅唔需要比, 但亦大概知道十二位, 每位百四蚊到啦; 是次晚餐師傅真的非常開心, 笑臉當然走唔甩啦, 如果有機會師傅還是想再黎多一次, 淨係隻乳豬已經值回票價啦!
師傅亦想籍住呢個機會向當晚招呼嘅侍應送上萬二分嘅謝意, 皆因全晚一個人任勞任怨, 面不改容, 而且態度係非常之友善, 嗰種態度嗰種專業實在值得表揚, 好友們對呢位哥仔無一不讚, 而呢位哥仔嘅名字叫 “阿寶”! 最後師傅衷心多謝一班好友嘅安排, 令師傅有一餐非常開心, 美味而滿足嘅晚飯, “多謝您們”!
張貼
