炎天丼 (已結業)

大埔美食雲集，卻再一次選擇了炎天丼，因為實在太令我們念念不忘喇！我們及另外的客人都乖乖等著她開門，可想而知她的吸引力何其大！天氣很冷，侍應主動的詢問要不要喝暖水，好貼心，而且每次一飲完暖水都會很快地幫我們加滿，為這個冷冷的天氣增加了一點點溫暖。依舊是海膽天丼，炸粉薄薄，保留原有鮮味，把海膽天婦羅一口吃掉真是大享受沒有腥味，只有鮮味，暖暖即溶的海膽加上脆脆的紫菜和炸粉，真的不得了！大蝦天婦羅保留了蝦汁和蝦肉的彈口！蟹棒天婦羅則軟軟的，吃下仍有鮮味！店內用了珍珠米，所以很有嚼勁，其餘的天婦羅配菜也是相當出色，因為炎天丼的炸粉用量很少，令我們吃到脆脆炸粉的同時，仍舊可以吃到配菜本身的味道，真的平衡很好！溏心蛋天婦羅可以拌飯吃，味道也是一級棒！海膽太美味，不禁追加了！另外也追加了菜心苗和天丼內吃不到的菇菇！菇菇天婦羅因爲很細，所以炸粉的比例很重要，一不小心就容易變成太多炸粉了，但炎天丼還是處理得很好！太喜歡炎天丼了！