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2022-09-25
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食物質素高的日本料理，價錢親民，而且環境舒適，CP值高。店舖裝修類似居酒屋格局，入門是吧枱位置，沿走廊再入就是卡位。抽煙系統不錯，即使每枱有小炭爐，但完全沒有濃煙。店舖標榜以岩手縣黑毛和牛認證書的和牛專門店。為著「WAGYU」而來，想不到其他菜色也有驚喜。職員推薦「二人前」，一次過可以食壽喜燒及燒肉。刺身帆立貝野菜沙律配黑松露汁沙律菜新鮮爽脆，帆立貝肥美鮮甜，加上黑松露汁。酸酸甜甜，簡直打開味蕾。楓葉活鰻燒火炙後的魚皮焦脆，滲出濃濃的魚油。魚肉味鮮肉實，咬落甘香，配上檸汁及蘿蔔蓉，非常清新。A5和牛壽喜燒粉嫩的和牛下面，是滿滿的配菜。包括菇、娃娃菜、豆腐、洋蔥及魔芋等等。壽喜燒汁甜度偏高而味濃，和牛肉質鮮嫩﹑油脂分布平均，肉味香濃。配上蛋汁，入口即化。各款蔬菜都好鮮甜，豆腐滑溜。所有配菜吸盡牛的油脂，特別香甜。溫泉玉子御飯半熟的溫泉蛋上鋪滿海苔、芝麻，同珍珠米拌勻後，整個飯惹味香滑。配壽喜燒食，非常滿足。A5和牛肉食者包括4款牛部位，和牛西冷、和牛肩胛、和牛角腩、牛舌。和牛西冷油脂雪花含量多，入口即化，肉質也是4款牛肉中最柔軟。和牛肩胛肉質較扎實嫩口，油脂分佈平均。和牛角腩油脂較豐厚，
店舖裝修類似居酒屋格局，入門是吧枱位置，沿走廊再入就是卡位。抽煙系統不錯，即使每枱有小炭爐，但完全沒有濃煙。
店舖標榜以岩手縣黑毛和牛認證書的和牛專門店。為著「WAGYU」而來，想不到其他菜色也有驚喜。
職員推薦「二人前」，一次過可以食壽喜燒及燒肉。
刺身帆立貝野菜沙律配黑松露汁
沙律菜新鮮爽脆，帆立貝肥美鮮甜，加上黑松露汁。酸酸甜甜，簡直打開味蕾。
楓葉活鰻燒
火炙後的魚皮焦脆，滲出濃濃的魚油。魚肉味鮮肉實，咬落甘香，配上檸汁及蘿蔔蓉，非常清新。
A5和牛壽喜燒
粉嫩的和牛下面，是滿滿的配菜。包括菇、娃娃菜、豆腐、洋蔥及魔芋等等。
壽喜燒汁甜度偏高而味濃，和牛肉質鮮嫩﹑油脂分布平均，肉味香濃。配上蛋汁，入口即化。
各款蔬菜都好鮮甜，豆腐滑溜。所有配菜吸盡牛的油脂，特別香甜。
溫泉玉子御飯
半熟的溫泉蛋上鋪滿海苔、芝麻，同珍珠米拌勻後，整個飯惹味香滑。配壽喜燒食，非常滿足。
A5和牛肉食者
包括4款牛部位，和牛西冷、和牛肩胛、和牛角腩、牛舌。
和牛西冷油脂雪花含量多，入口即化，肉質也是4款牛肉中最柔軟。和牛肩胛肉質較扎實嫩口，油脂分佈平均。和牛角腩油脂較豐厚，油香四溢。牛舌爽口彈牙，肉味香濃。整體來說，4款牛肉味道濃郁，不沾醬食已經非常出色。但配上Wasabi汁 / 燒肉汁 / 岩鹽，又別有一番風味。
最後上的漬製小蕃茄、網紋蜜瓜、海鹽及抹茶雪糕，也非常出色。
綜合價錢、食物質素考慮都令人非常滿意，值得再試。
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