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2018-01-16
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公司gathering揀左黎謙記打邊爐，佢位於一蘭拉麵/橋底辣蟹附近大廈既3樓，唔算難搵。但係唔知點解間舖頭好受遊客歡迎，基本上Dinner時間最好book檯，如果多人既話更加要，唔係冇位。裝修採取大眾風格，服務態度ok，唔會因為多人而忽略service，醬料可以自行根據個人口味調配。我地Order左招牌沙茶湯底同麻辣湯底，雖然麻辣湯底唔係好似重慶火鍋咁咁多辣椒或者紅油，但係味道都幾辣架！沙茶湯底就有少少清淡啦，雖然好香花生香味，但係香而溫醇順口，有一dd甜。牛骨髓我第一次試，原來冇乜味，但都係食佢口感，嫩嫩地又帶嚼頭，好得意。雪花肥牛紅白相間，滿佈狀似大理石花紋，滾燙完之後係呈粉嫩粉嫩既顏色，唔係灰灰黑黑咁，極度新鮮。而口感非常爽口，肥而不膩。手打蝦滑，灰灰的接近蝦肉既顏色代表完全冇乜點加粉，煮熟後既口感細膩、爽脆、Q滑，特別地鮮美無比。四寶丸有豬肉丸、牛肉丸、蝦丸同墨丸，食得出好足料，入口時有一粒粒既凹凸不平的嚼感，非常彈牙。而炸魚皮鬆脆可口，入口片片香脆卟卟聲，就咁齋食都冇乜油渣味。再輕輕浸入鍋，魚皮吸滿湯汁，軟中帶脆。黑百葉則爽味可口，完全冇漂白劑等化學野既刺鼻味道，而且百葉有
裝修採取大眾風格，服務態度ok，唔會因為多人而忽略service，醬料可以自行根據個人口味調配。
我地Order左招牌沙茶湯底同麻辣湯底，雖然麻辣湯底唔係好似重慶火鍋咁咁多辣椒或者紅油，但係味道都幾辣架！沙茶湯底就有少少清淡啦，雖然好香花生香味，但係香而溫醇順口，有一dd甜。
牛骨髓我第一次試，原來冇乜味，但都係食佢口感，嫩嫩地又帶嚼頭，好得意。
雪花肥牛紅白相間，滿佈狀似大理石花紋，滾燙完之後係呈粉嫩粉嫩既顏色，唔係灰灰黑黑咁，極度新鮮。而口感非常爽口，肥而不膩。
手打蝦滑，灰灰的接近蝦肉既顏色代表完全冇乜點加粉，煮熟後既口感細膩、爽脆、Q滑，特別地鮮美無比。
四寶丸有豬肉丸、牛肉丸、蝦丸同墨丸，食得出好足料，入口時有一粒粒既凹凸不平的嚼感，非常彈牙。
而炸魚皮鬆脆可口，入口片片香脆卟卟聲，就咁齋食都冇乜油渣味。再輕輕浸入鍋，魚皮吸滿湯汁，軟中帶脆。
黑百葉則爽味可口，完全冇漂白劑等化學野既刺鼻味道，而且百葉有韌性，表面顆粒比較粗，非常爽口。
象拔蚌的口感層次豐富，脆、軟、滑、嫩集於一身，用黎打邊爐一流。
老實講呢度人均唔平架，我地一行5個人食完人均都成400零，但勝在食材新鮮，貨真價實，綜合黎講都算唔錯！
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