蔦 (已結業)

Item: 蔦
Rating: 5
Author: fsjymai

Tsuta

3.5

215 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

3729

尖沙咀

$101-200

日本菜拉麵

fsjymai

等級2

試的是149的醬油味拉麵，湯底有別其他日本拉麵店，比較清，帶黑松露的濃香，溫泉蛋做得很好，叉燒也有別其他傳統日本拉麵店，應該是慢煮的，鮮嫩無渣專門到了東京本店試試同一款麵，JPY1100，比香港便多了，湯底方面有小小分別，但相差不大，感覺香港店的海鮮味更突出，而叉燒方面，本店是有兩種叉燒，除慢煮個款還有一片是燒的，不過覺得唔算出色，而溫泉蛋做的非常普通，香港店的出色好多，面方面日本店的更爽口，總的來講，日本店的優勢是價錢便的，品種都多好多，但香港店都做得好出色

試的是149的醬油味拉麵，湯底有別其他日本拉麵店，比較清，帶黑松露的濃香，溫泉蛋做得很好，叉燒也有別其他傳統日本拉麵店，應該是慢煮的，鮮嫩無渣

專門到了東京本店試試同一款麵，JPY1100，比香港便多了，湯底方面有小小分別，但相差不大，感覺香港店的海鮮味更突出，而叉燒方面，本店是有兩種叉燒，除慢煮個款還有一片是燒的，不過覺得唔算出色，而溫泉蛋做的非常普通，香港店的出色好多，面方面日本店的更爽口，總的來講，日本店的優勢是價錢便的，品種都多好多，但香港店都做得好出色