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2015-11-12
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今天到柴灣探朋友, 賀其新居入伙. 由於以前在MTR附近工作, 有時候會來到這屋苑午餐. 所以直接從MTR站行過來了. 本來計劃去酒樓午餐, 但朋友(新居入伙果位)想來這家. 看到午市套餐, 有好多款選擇. 全部配餐湯及餐飲. 但看到有隔離枱客人都點了籠仔飯, 好似几好味, 所以先點了這個. 朋友們另點2個午市套餐再加個魚腩煲. 有茶水洗餐具, 没有浮現油花, 衛生比高分.北菇滑雞蒸紅米飯 HKD 42 蒸籠真係好大, 上枱時熱辣辣, 看得見的蒸氣, 透出陣陣荷葉香及雞肉香味 (註:當日未食早餐) 面鋪有雞件及香菇, 配2條菜心. 香菇特有的香味, 薑片微微的香辣, 都是蒸雞的好朋友, 完全帶出了籠籠蒸雞的神髓. 這個紅米白米飯軟硬適中, 而雞件下方的飯粒, 完全吸收了雞汁的精華, 加上閃閃生光的雞油及荷葉香味 , 可是也没有變腍. 通常飯類蒸太耐, 好多時出現倒汗水回滲至飯粒處, 米飯會發脹而變得好腍好爛真係好想知廚房是以何方法來制作. 這個一籠蒸雞飯, 我額外添了2碗淨飯. 另外點的款式夏威夷豬扒焗飯 HKD 42 馬來咖哩牛肉飯 HKD 42 薑蔥魚腩煲 HKD 63 如今回想年
賀其新居入伙.
由於以前在MTR附近工作,
有時候會來到這屋苑午餐.
所以直接從MTR站行過來了.
本來計劃去酒樓午餐,
但朋友(新居入伙果位)想來這家.
看到午市套餐, 有好多款選擇. 全部配餐湯及餐飲.
但看到有隔離枱客人都點了籠仔飯, 好似几好味, 所以先點了這個.
朋友們另點2個午市套餐再加個魚腩煲.
有茶水洗餐具, 没有浮現油花, 衛生比高分.
北菇滑雞蒸紅米飯
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北菇滑雞蒸紅米飯
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北菇滑雞蒸紅米飯
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北菇滑雞蒸紅米飯
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蒸籠真係好大, 上枱時熱辣辣,
看得見的蒸氣, 透出陣陣荷葉香及雞肉香味
(註:當日未食早餐)
面鋪有雞件及香菇, 配2條菜心.
香菇特有的香味, 薑片微微的香辣,
都是蒸雞的好朋友,
完全帶出了籠籠蒸雞的神髓.
北菇滑雞蒸紅米飯
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北菇滑雞蒸紅米飯
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而雞件下方的飯粒, 完全吸收了雞汁的精華,
加上閃閃生光的雞油及荷葉香味 ,
可是也没有變腍.
通常飯類蒸太耐,
好多時出現倒汗水回滲至飯粒處,
米飯會發脹而變得好腍好爛
真係好想知廚房是以何方法來制作.
這個一籠蒸雞飯, 我額外添了2碗淨飯.
另外點的款式
夏威夷豬扒焗飯 HKD 42 
馬來咖哩牛肉飯 HKD 42 
薑蔥魚腩煲 HKD 63
如今回想年輕時在柴灣工作, 為何還未發掘到籠籠蒸飯呢………
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