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2020-03-01
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今日黎到灣仔食Omakase☺️-🥢前菜：薄切真鯛 螢光魷魚唔好以為切到咁薄係餐廳孤寒其實呢款魚十分有咬口，所以係適合薄切而面頭加左啲柚子皮粉，連酸汁食好開胃👍🏻仲可以配搭埋食用玫瑰花一齊食添螢光魷魚就係熟嘅配左個有少少辣嘅醬，好惹味😋🥢北海道厚岸蠔呢款蠔個size算係大一啖放哂入口好有滿足感☺️呢款蠔嘅似質屬於爽口個type加左檸檬汁除左辟左啲味之外仲提升左蠔嘅甜味😄🥢北寄貝師傅介紹呢款係比較重味嘅貝所以可以加wasabi去食北寄貝唔算十分爽口，真係好重作本身嘅味而師傅加嘅岩鹽更帶出甜味🥳🥢拖羅蓉赤身面頭個啲係拖羅蓉，加左蔥花芝麻同醃蘿蔔粒拖羅蓉入口即溶🤤啲蘿蔔粒增加左口感👍🏻下面夠赤身都好食，魚味幾重🍣鱸魚壽司面頭有白光梅，酸酸地呢款魚比較有咬口，而且魚似少少爽口，加上一路咬啲魚味一路滲出黎，我自己好中意😁-🍣連子鯛加左柚子胡椒調味呢款有魚油得黎幾有咬口而且辣辣地咁幾過癮😆🍣鰈魚+火炙魚邊最有口感👍🏻火炙魚邊燒到好香好香！-🍣北海道根室海膽 帶子海膽好甜好creamy!同帶子軟軟嘅口感好夾☺️而且2樣都好鮮甜😇🍣大拖羅入口即溶完全無筋☺️魚油十分多好肥美👍🏻👍🏻👍🏻🥢汁燒雞肉捧入面加左啲雞
今日黎到灣仔食Omakase☺️
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🥢前菜：薄切真鯛 螢光魷魚
唔好以為切到咁薄係餐廳孤寒
其實呢款魚十分有咬口，所以係適合薄切
而面頭加左啲柚子皮粉，連酸汁食好開胃👍🏻
仲可以配搭埋食用玫瑰花一齊食添
螢光魷魚就係熟嘅
配左個有少少辣嘅醬，好惹味😋
🥢北海道厚岸蠔
呢款蠔個size算係大
一啖放哂入口好有滿足感☺️
呢款蠔嘅似質屬於爽口個type
加左檸檬汁除左辟左啲味之外仲提升左蠔嘅甜味😄
🥢北寄貝
師傅介紹呢款係比較重味嘅貝
所以可以加wasabi去食
北寄貝唔算十分爽口，真係好重作本身嘅味
而師傅加嘅岩鹽更帶出甜味🥳
🥢拖羅蓉赤身
面頭個啲係拖羅蓉，加左蔥花芝麻同醃蘿蔔粒
拖羅蓉入口即溶🤤啲蘿蔔粒增加左口感👍🏻
下面夠赤身都好食，魚味幾重
🍣鱸魚壽司
面頭有白光梅，酸酸地
呢款魚比較有咬口，而且魚似少少爽口，加上一路咬啲魚味一路滲出黎，我自己好中意😁
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🍣連子鯛
加左柚子胡椒調味
呢款有魚油得黎幾有咬口
而且辣辣地咁幾過癮😆
🍣鰈魚+火炙魚邊
最有口感👍🏻
火炙魚邊燒到好香好香！
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🍣北海道根室海膽 帶子
海膽好甜好creamy!
同帶子軟軟嘅口感好夾☺️
而且2樣都好鮮甜😇
🍣大拖羅
入口即溶完全無筋☺️
魚油十分多好肥美👍🏻👍🏻👍🏻
🥢汁燒雞肉捧
入面加左啲雞軟骨，脆脆地咁幾好食
個汁都唔錯，唔會太咸
🥢小丸子
好少可食omakase會有章魚小丸子😆
Texture同大阪有得揮，但如果粒章魚大啲就正😁
🥢天婦羅
明太子青椒幾特別，少少辣咁
目光魚炸完都好滑
蝦就唔洗講啦夠哂大隻👍🏻
🥢清酒煮蜆
蜆唔算好大粒但都鮮甜
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🥢冷簥麥麵
個汁幾好，加埋手磨wasabi👍🏻
雖然食到最尾有啲飽，但都好想食哂😆
🥢甜品
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