一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心) (已搬遷) 新店位置

下班後和先生來到位於荃灣大鴻輝中心內的一鍋堂打邊爐，門外座滿等位的客人，好奇的我按了一張小票出來，驚人地發現即埸等位要等30張枱，幸好先生早已訂枱，等了一會就可內進用餐。從10多種湯底中，選了潮汕湯，湯內真的有鹹菜，蝦米， 豆卜，冬菇，大地魚等等，很有特色。坐好後，就可以用手機掃描條碼點餐，全程都不用叫服務員，非常方便，從下單到上菜不過短短三分鐘，店員就把所有食材送到，很讚。西班牙栗飼豬～豬肉片充滿光澤而且切得極薄，很快熟。口感嫩滑，一點都不韌， 刷新了我對豬肉的新觀感。美國特級肩胛肉眼～令人眼前一亮，價錢168元任飲任食的平民火鍋店竟也用上鮮紅色佈滿雪花的優質牛肉， 輕燙十秒，口感一流。海鮮種類也不少， 蟶子，帆立貝， 海蝦各式各樣都有，其中我最喜歡的是滑滑的新鮮魚雲和厚切的脆魚骨腩，骨腩很有咬口，可是很多骨。蓮藕雞肉餃～寫明自家製的蓮藕雞肉餃，隻隻脹卜卜，真材實料， 吸收湯汁的精華後，連餃子皮都帶甜。另外，白菜冬菇餃都非常不錯。一鍋堂主打任飲任食，價平質優， 食材都非常新鮮而且高品質，難怪客人籠絡不絕。