最掂燒味 (已結業)

今日啱啱探完朋友,見到這個新樓盘樓下有間好有中國色彩的餐廳,便好奇望下,原來係燒味鋪,仲有自家燒爐,好吸引.我又好鐘意食燒味,所以就入咗去.裏面坐位不算多,但勝在樓底高,感覺舒服.望下餐牌,除了有燒味外,小食和健康飲品,仲有下午茶餐.最後叫了最掂燒腩仔拼燒鵝飯,彿山燻蹄,柑桔酸梅湯.有配菜,這個大豆芽,有些少辣,好開胃燒鵝,皮脆,有些少肥肉,但不會吃到滿口油.好香鵝味燒肉係骨腩,見到有5層之分,皮很脆聽到“chop chop” 聲,份量都唔少.白飯我都覺得好好味,八掛下問下老細,原來雖然這間鋪只是開張個多月,但老闆為了試煮出最好味的飯,除了用比較靚的米外,還換了不同的烹調方法,飯是蒸的,不是用飯煲,這樣才可令到每粒米乾濕程度都平均.唔慣得食得出係比較香和飽滿,所以好好食.彿山燻蹄，份量都好多。肥肉比例較多,皮好爽,沾上了白醋,係最佳配搭.柑桔酸梅湯是枝裝的,配飯只需加5元,好抵。甜甜酸酸,甜度啱啱好,好開胃。