鮨勝 (已結業)

今日約了朋友去九龍城食廚師發板，餐廳環境佈置十分之明亮，氣氛十足，廚師與顧客的互動也十分之良好，每一道菜色都會細心地介紹。海膽：很新鮮，配上香脆的麵包，又是另一番的體驗。吞拿魚：經過了七日，魚味更加之香濃，加上這個部份是大拖羅，入口並沒有半點根、水準十足。螢光魷魚：十分之爽脆。生蠔：來自日本的一定有品質保證，食得安心又滿足。鮑魚：用了慢煮，加上廚師自家製的肝汁，配合得宜。鱈場蟹：鮮味十足，充滿了淡淡的海水味道。大蝦：配上了龍蝦汁的意大利飯，是一個新的體驗，口腔充滿了衝擊感。鱈魚：新鮮的鱈魚配上焦糖洋蔥汁，令鮮味提升了不少。熊本和牛：入口即溶，令人充滿幸福的感覺。櫻鱒：十分肥美，令口腔充滿了魚油。這一間廚師發辦，比較多主食，同坊間以刺身為主略有不同，所有主食廚師也花了不少功夫，值得支持。