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2019-05-09
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上個月中放了足足兩星期的年假去了一轉日本深度游，返香港除了掛住日本蟹宴同火鍋外，亦都非常掛住火光熊熊的鐵板燒，於是為了一解千愁就同老公去了位於佐敦的S2鐵板燒大刷一餐。這裏地點好方便，佐敦地鐵站行過去又得，西鐵線柯士甸站行過去又得，東涌線九龍站行過去都得。店舖設計是典型鐵板燒格局，有一張鐵板燒枱及數張餐桌，抽風好好，絕對唔會煙霧瀰漫。坐下不久店員便送上青檸檬花旗參茶，在用餐途中也不時添加，服務實在太貼心。餐點選擇多樣化，有套餐亦有單點，今日我們叫了一個日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹套餐及一個A5和牛北海道原隻粒貝套餐，貪可以樣樣都試下。套餐的沙律、刺身、食事和甜品基本上都一樣，分別在於主菜。沙律、刺身首先店員送上沙律及刺身。沙律是煙燻鴨胸沙律盛合杯，鴨胸入口爽脆帶煙韌，煙燻過後的鴨胸味道香濃，食落不會過鹹，配上清新脆綠的沙律菜，開胃美味。三點刺身新鮮，有厚切肥美的三文魚、有爽彈的北寄貝及大大隻入口滑嫩的牡丹蝦。主菜 (A5和牛北海道原隻粒貝套餐)北海道原隻粒貝粒貝即是螺貝，之前試過粒貝酒煮、粒貝刺身都認真唔錯，今次終於有機會試下粒貝鐵板燒，相比起其他兩款食法，鐵板燒的做法比較惹味，有鑊氣，
青檸檬花旗參茶
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沙律、刺身首先店員送上沙律及刺身。
沙律、刺身
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煙燻鴨胸沙律盛合杯
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三點刺身
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北海道原隻粒貝
粒貝即是螺貝，之前試過粒貝酒煮、粒貝刺身都認真唔錯，今次終於有機會試下粒貝鐵板燒，相比起其他兩款食法，鐵板燒的做法比較惹味，有鑊氣，粒貝食落相較爽彈中帶軟滑，粒貝味道同樣好鮮甜，配上蟹籽及青瓜，令味道更有層次。
北海道原隻粒貝
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北海道原隻粒貝
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A5和牛用上日本和牛，和牛薄燒內包住蒜片及蔥花，裏面藏著大量的和牛肉汁，入口非常嫩滑，咬一口濃郁的和牛肉汁就流出來，和牛味道在口腔中迴轉。
A5和牛薄燒
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A5和牛薄燒
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燒板鵝肝煎得外脆內軟，香而不膩，入口即溶，配上清新的哈蜜瓜及酸咪咪的藍莓粒更可中和鵝肝的油膩感。
法式煎鵝肝
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北海道松葉蟹腳
北海道松葉蟹腳隻隻腳都好厚肉，師傅用上黑椒牛油以鐵板燒方式烹調這道菜，令這道菜入口鮮甜之餘仲好惹味。
北海道松葉蟹腳
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廣島蠔整得外邊脆口，內裏好多汁，配上煙肉、櫻花蝦和蔥花一起以鐵板燒形式烹調倍添滋味。
日本櫻花廣島蠔
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師傅將整塊厚切黑豚肉以鐵板燒方式配上意大利黑醋烹調，鐵板燒好後，將黑豚肉切成一粒粒上枱，每一粒大小均勻，口感外脆內嫩。
日本十勝黑豚肉厚切配意大利黑醋
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日本十勝黑豚肉厚切配意大利黑醋
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S2特色黃金炒飯
鐵板鵝肝炒飯炒得粒粒分明，色澤均勻，配上豐富油香的鵝肝粒，好邪惡。
S2特色黃金炒飯
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野菜吸了主菜在鐵板上的味道，好惹味。
燒野菜
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雜菌以焗的方式烹調，一打開錫紙香味四溢，好惹味。
焗雜菌
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蜆湯就像一個百寶袋，有新鮮香菇、健康的秋葵、豆腐，還有大隻的蜆，味道好清好鮮，鐵板燒後喝一碗實在非常滿足。
S2鐵板紙包蜆湯
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甜品為雪糕泡芺，為這頓豐富的鐵板燒餐劃上完美的句號。
雪糕泡芺
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