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2024-11-01
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一間位於天后毫不起眼的粥麵店，是真真正正的隱藏級寶藏。事緣係唔只一次係社交平台上見到有大廚讚好食，仲有廚帶台灣名廚去品嚐。所以將這間餐廳bookmark 很久。我不是好粥之人，因為不能食太熱太熱的食物。 而且粥品食到最後會變成稀狀。所以一直粥品不是我的首選。但是我遇到了「粥灼豬雜」豬雜焯得緊緊熟，還有小小粥掛在豬雜上完全適合我這些想食配料又不想食粥的人火候控制得好好這個豬肚是我唯一可以放入口的豬肚原來有豬肚可以一咬就爛配有麻油薑絲及生菜墊底好好好好食酥炸鯪魚球獨有味道，外脆內軟配上勁大粒的蜆介柱侯牛筋腩撈粗牛筋夠腍，好強柱候味附上的湯是驚艷級 - 真正大地魚蝦子湯底因為這個湯我們決定叫多個淨雲吞淨雲吞正常發揮但個湯真係好好飲好飲到我老公一個人搶飲曬
事緣係唔只一次係社交平台上見到有大廚讚好食，仲有廚帶台灣名廚去品嚐。所以將這間餐廳bookmark 很久。
我不是好粥之人，因為不能食太熱太熱的食物。 而且粥品食到最後會變成稀狀。
所以一直粥品不是我的首選。
但是我遇到了「粥灼豬雜」
豬雜焯得緊緊熟，還有小小粥掛在豬雜上
完全適合我這些想食配料又不想食粥的人
火候控制得好好
這個豬肚是我唯一可以放入口的豬肚
原來有豬肚可以一咬就爛
配有麻油薑絲及生菜墊底
好好好好食
酥炸鯪魚球獨有味道，外脆內軟
配上勁大粒的蜆介
柱侯牛筋腩撈粗牛筋夠腍，好強柱候味
附上的湯是驚艷級 - 真正大地魚蝦子湯底
因為這個湯我們決定叫多個淨雲吞
淨雲吞正常發揮但個湯真係好好飲
好飲到我老公一個人搶飲曬
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