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2025-02-11
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永遠不會飽日記 📔📍香港篇章-屯門頂立麵屋咖啡與拉麵的奇妙邂逅等待時間：20 分鐘（星期六下午 5:45 抵達）冷萃咖啡：這款精選哥倫比亞豆的冷萃，入口瞬間就能感受到濃鬱的堅果香氣，尾韻帶有一絲柔和的果酸，層次分明卻不失平衡。雖然不是驚艷到讓人難以忘懷，但絕對是一杯值得細品的咖啡。推薦：⭐⭐⭐⭐蝦湯拉麵：湯底以牡丹蝦、櫻花蝦及海蝦熬煮，清澈的湯頭卻蘊藏著濃鬱的海味，每一口都能感受到海洋的鮮甜。搭配的自家製魚乾粉更是點睛之筆，讓整體風味更加豐富。無花果佐豚肩肉的組合也頗具創意，豚肩肉軟嫩多汁，無花果的微甜則為這碗拉麵增添了一絲清新。推薦：⭐⭐⭐⭐昭和風硬布丁：口感非常特別，滑溜中帶有一絲硬實。焦糖的香氣濃鬱卻不膩口，整體風味平衡得恰到好處。不是傳統的柔軟布丁，但這種獨特的口感讓人印象深刻。推薦：⭐⭐⭐⭐Tiramisu巴斯克蛋糕：濃鬱咖啡配上焦香芝士，雙重滋味推薦：⭐⭐⭐⭐總結：值得一試，但不必排長隊整體來說，這家餐廳的食物水準不錯，咖啡與拉麵的結合也頗具新意，但並沒有達到讓人驚艷的程度。如果等待時間在20分鐘以內，可以嘗試；但如果需要排隊超過半小時，我可能會選擇其他同樣店家。畢竟，在這
永遠不會飽日記 📔
📍香港篇章-屯門頂立麵屋
咖啡與拉麵的奇妙邂逅
等待時間：20 分鐘（星期六下午 5:45 抵達）
冷萃咖啡：
這款精選哥倫比亞豆的冷萃，入口瞬間就能感受到濃鬱的堅果香氣，尾韻帶有一絲柔和的果酸，層次分明卻不失平衡。雖然不是驚艷到讓人難以忘懷，但絕對是一杯值得細品的咖啡。推薦：⭐⭐⭐⭐
蝦湯拉麵：
湯底以牡丹蝦、櫻花蝦及海蝦熬煮，清澈的湯頭卻蘊藏著濃鬱的海味，每一口都能感受到海洋的鮮甜。搭配的自家製魚乾粉更是點睛之筆，讓整體風味更加豐富。無花果佐豚肩肉的組合也頗具創意，豚肩肉軟嫩多汁，無花果的微甜則為這碗拉麵增添了一絲清新。推薦：⭐⭐⭐⭐
昭和風硬布丁：
口感非常特別，滑溜中帶有一絲硬實。焦糖的香氣濃鬱卻不膩口，整體風味平衡得恰到好處。不是傳統的柔軟布丁，但這種獨特的口感讓人印象深刻。推薦：⭐⭐⭐⭐
Tiramisu巴斯克蛋糕：濃鬱咖啡配上焦香芝士，雙重滋味
推薦：⭐⭐⭐⭐
總結：值得一試，但不必排長隊
整體來說，這家餐廳的食物水準不錯，咖啡與拉麵的結合也頗具新意，但並沒有達到讓人驚艷的程度。如果等待時間在20分鐘以內，可以嘗試；但如果需要排隊超過半小時，我可能會選擇其他同樣店家。畢竟，在這個美食林立的城市，時間也是珍貴的資源。
推薦：⭐⭐⭐⭐（等待時間20分鐘內） / ⭐⭐⭐（超過20分鐘）
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