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2022-07-13
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高質日本餐廳！！如心廣場開了一間新的日式餐廳，鍾意食日本菜的我當然不能錯過！原來餐廳除了有單點的日本菜式還有席前鐵板燒、席前天婦羅和omakase！不過由於當天都頗多客人，加上我沒有預約所以先試試餐廳的二人套餐。帆立貝蟹籽沙律：北海道帆立貝非常鮮甜配上蟹籽更添口感和鮮味，沙律菜醬汁是檸檬柚子味道酸酸甜甜非常開胃。接下來有日本生蠔，赤貝，大拖羅，深海池魚和鯖魚刺身，刺身每件都都新鮮肥美，其中大拖羅和日本生蠔更是我的最愛！大拖羅魚油脂味道甘香而且入口即溶，濃郁的味道在口腔久久不散。日本生蠔口感爽口清新，先是感受到海水的味道，然後甜味慢慢滲出味道餘韻長久。天婦羅拼盤：天婦羅每一件炸得都非常出色外皮不會太厚，帶脆感之餘即使不點醬汁都不會感到油膩，海老天婦羅口感彈牙而且非常鮮甜，炸魚天婦羅人口非常嫩滑！魚肉和骨全部可一拼食用，天婦羅點上岩鹽後和炸魚魚油的味道互相融合，滋味無窮。備長碳燒炭燒澳洲M5和牛和虎海老黑豚肉紫蘇卷從遠處就味道香味！和牛肉質鬆軟，牛味濃郁。虎海老黑豚肉紫蘇卷口感非常豐富，外層是焦香帶脆的豚肉，内裏是彈牙的鮮甜的海老！配搭頗新鮮。蒲燒鰻魚飯非常出色，鰻魚的醬汁調教的剛剛好！一
如心廣場開了一間新的日式餐廳，鍾意食日本菜的我當然不能錯過！原來餐廳除了有單點的日本菜式還有席前鐵板燒、席前天婦羅和omakase！不過由於當天都頗多客人，加上我沒有預約所以先試試餐廳的二人套餐。
帆立貝蟹籽沙律：北海道帆立貝非常鮮甜配上蟹籽更添口感和鮮味，沙律菜醬汁是檸檬柚子味道酸酸甜甜非常開胃。
接下來有日本生蠔，赤貝，大拖羅，深海池魚和鯖魚刺身，刺身每件都都新鮮肥美，其中大拖羅和日本生蠔更是我的最愛！大拖羅魚油脂味道甘香而且入口即溶，濃郁的味道在口腔久久不散。日本生蠔口感爽口清新，先是感受到海水的味道，然後甜味慢慢滲出味道餘韻長久。
天婦羅拼盤：天婦羅每一件炸得都非常出色外皮不會太厚，帶脆感之餘即使不點醬汁都不會感到油膩，海老天婦羅口感彈牙而且非常鮮甜，炸魚天婦羅人口非常嫩滑！魚肉和骨全部可一拼食用，天婦羅點上岩鹽後和炸魚魚油的味道互相融合，滋味無窮。
備長碳燒炭燒澳洲M5和牛和虎海老黑豚肉紫蘇卷從遠處就味道香味！和牛肉質鬆軟，牛味濃郁。虎海老黑豚肉紫蘇卷口感非常豐富，外層是焦香帶脆的豚肉，内裏是彈牙的鮮甜的海老！配搭頗新鮮。
蒲燒鰻魚飯非常出色，鰻魚的醬汁調教的剛剛好！一點都不鹹。鰻魚配上飽滿香甜的日本珍珠剛剛好能中和燒鰻魚的油膩，配上香葱鷄蛋絲等令口感更為有層次。值得一讚！連我不吃鰻魚的朋友都説好吃。
最後更有香草雪糕做甜品！這間日本餐廳食物質數高價錢不貴，值得下次再來試試席前料理。
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