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2020-03-18
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呢排屋企因為有啲事而好忙， 所以媽咪唔係成日可以煮到晚餐，今晚去始創茶樓，點知有幾間都無開，見到有間新茶樓（即係以前嘅譽宴）就上去試吓～ 八寶荷包海參 一件好厚肉嘅大海參，裏面包住好多不同嘅材料粒，包括鮑魚粒，山葯粒，雞粒，帶子粒等，由於食材新鮮，㕑師只係加左很少調味，已經食到個配料嘅鮮味而又沒有蓋過海參嘅味道！ 太極素菜羹 上菜時，覺得碗羹好靚，因為佢好清晰將綠色同白色嘅湯分開咗形成一個太極嘅圖案。 唔好因為佢係素菜，所以覺得佢好淡，其實廚師精心用咗高湯加上蛋白花造成湯底， 再以菠菜打成蓉 形成綠色嘅太極,夠曬清淡但係可口. 鮑魚黃酒炆雞喜歡香港雞煲嘅不能夠錯過這一道菜,醬汁係似平時香港食開嘅雞煲，而件件雞都厚身啖啖肉, 爸爸唔係好飲酒 所以佢覺得酒味特別濃， 煲內有四隻炆得好好味嘅鮑魚，唔太 韌，又入味！好抵食！ 黃金叉燒叉燒超級鬆化,肥瘦分明,蜜糖嘅份量剛剛好係我喜歡嘅味道,真正做到內軟外脆嘅效果, 外層被燒得有少少燶，但係唔影響食物嘅質素。 糖醋麵 坊間少有地將糖醋麵煮成心形， 店員很細心咁 問我哋會唔會影相，如果我地需要影相，影完先幫我切。 好耐未試
八寶荷包海參
一件好厚肉嘅大海參，裏面包住好多不同嘅材料粒，包括鮑魚粒，山葯粒，雞粒，帶子粒等，由於食材新鮮，㕑師只係加左很少調味，已經食到個配料嘅鮮味而又沒有蓋過海參嘅味道！
太極素菜羹
上菜時，覺得碗羹好靚，因為佢好清晰將綠色同白色嘅湯分開咗形成一個太極嘅圖案。 唔好因為佢係素菜，所以覺得佢好淡，其實廚師精心用咗高湯加上蛋白花造成湯底， 再以菠菜打成蓉 形成綠色嘅太極,夠曬清淡但係可口.
鮑魚黃酒炆雞
喜歡香港雞煲嘅不能夠錯過這一道菜,醬汁係似平時香港食開嘅雞煲，而件件雞都厚身啖啖肉, 爸爸唔係好飲酒 所以佢覺得酒味特別濃， 煲內有四隻炆得好好味嘅鮑魚，唔太 韌，又入味！好抵食！
黃金叉燒叉燒超級鬆化,肥瘦分明,蜜糖嘅份量剛剛好係我喜歡嘅味道,真正做到內軟外脆嘅效果, 外層被燒得有少少燶，但係唔影響食物嘅質素。
糖醋麵
坊間少有地將糖醋麵煮成心形， 店員很細心咁 問我哋會唔會影相，如果我地需要影相，影完先幫我切。 好耐未試過食甘脆嘅糖醋麵， 上面被煮得很脆而且香口 下面然後和暖柔軟， 重點係一啲都唔油膩， 無論加醋定係加糖食都咁好食， 但係個人認為如果加糖食就似一道甜品，唔使嗌甜品都得！
今次對依間新餐廳印象幾好，食物質素好之餘，環境光猛又濶落，一啲都唔嘈，下次會再嚟試其他菜式！
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