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2011-09-27
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某次出外旅行，當地人問我從哪裡來，我答香港，人家隨即說出了添好運的名字。原來，這間點心專門店，得到米芝蓮一星後，早已晉升為蜚聲國際的飲食品牌，佩服。作為香港人，仲要係為食之人，如果添好運都未去過，好像不太對辦。雖然這專門店(不論旺角總店或是深水埗分店)由朝到晚都是大排長龍，但我想總會有些時間係無咁繁忙的。趁其臨打烊，就先入去食幾款點心，才過對面的溏苑食甜品。由於大家是吃過晚飯，只隨意叫幾款點心便可以，無須太多。選了幾味傳統的點心，蝦餃是其一。造成一口的Size，皮薄而晶瑩，摺數夠，看樣子是功夫很到家的。吃落外皮不黏牙，蝦肉鮮而爽，如果可以有冬筍在內，或會更好。不過，這水準已經蠻高的了另外燒賣也是傳統做法，不賣弄花巧。一籠四粒的燒賣，幾企身，味道都可以，但蝦肉的份量較豬肉多，對於我這Cheap人，如果豬肉能多一點，或者會仲岩心水。大家也沒有錯過呢度既名物酥皮叉燒包。熱得燙手，難為了要幫我搣開個包一半來分吃的三姑。吃落鬆脆，裡頭的蜜汁甜度剛好，叉燒粒不硬，幾好吃的，是平民化的享受。咸水角亦唔係新派的創作，形狀是最傳統的。糯米皮煙煙韌韌，香脆亦唔算好油，餡料同樣是熱燙的，一致讚好。大家也不管
某次出外旅行，當地人問我從哪裡來，我答香港，人家隨即說出了添好運的名字。原來，這間點心專門店，得到米芝蓮一星後，早已晉升為蜚聲國際的飲食品牌，佩服。作為香港人，仲要係為食之人，如果添好運都未去過，好像不太對辦。雖然這專門店(不論旺角總店或是深水埗分店)由朝到晚都是大排長龍，但我想總會有些時間係無咁繁忙的。趁其臨打烊，就先入去食幾款點心，才過對面的溏苑食甜品。
由於大家是吃過晚飯，只隨意叫幾款點心便可以，無須太多。選了幾味傳統的點心，蝦餃是其一。造成一口的Size，皮薄而晶瑩，摺數夠，看樣子是功夫很到家的。吃落外皮不黏牙，蝦肉鮮而爽，如果可以有冬筍在內，或會更好。不過，這水準已經蠻高的了
另外燒賣也是傳統做法，不賣弄花巧。一籠四粒的燒賣，幾企身，味道都可以，但蝦肉的份量較豬肉多，對於我這Cheap人，如果豬肉能多一點，或者會仲岩心水。
大家也沒有錯過呢度既名物酥皮叉燒包。熱得燙手，難為了要幫我搣開個包一半來分吃的三姑。吃落鬆脆，裡頭的蜜汁甜度剛好，叉燒粒不硬，幾好吃的，是平民化的享受。
咸水角亦唔係新派的創作，形狀是最傳統的。糯米皮煙煙韌韌，香脆亦唔算好油，餡料同樣是熱燙的，一致讚好。
大家也不管吃咸甜的次序，馬拉糕送到便即時放入口。呈深啡色的出品，口感軟熟，味也不會太甜，最緊要係夠熱，所以大家都喜歡，不斷地搣來吃，當然我亦食唔少。
腸粉要了兩碟，分別是叉燒以及黃沙潤腸。兩者均是薄而滑，看起來剔透，餡料都是加入了芫茜，味道不差，沾上豉汁吃，是收貨有餘的了。
我會說，以這樣的價錢，吃到這水準的食物，是抵食的。不過如果要等成粒鐘才食到，就不必了。
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