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2008-06-22
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對於食店的感覺，除了食物本身的味道是否吸引之外，另一樣非常重要的因素也影響著對餐廳的感覺。下著大雨的一個中午，抱恙的我帶著緩緩的腳步登上到馬頭圍的小巴。從小巴上下了車後，回過頭來，看到前一陣子曾經過的老店 - 白宮冰室。如果說油麻地的美都是當年的高格調茶室，那麼白宮必然是平民大眾的茶餐廳了。要說白宮的裝潢懷舊，一點都絕不為過，因為當你踏進店內，時間彷彿立即倒退至六、七十年代，香港的經濟還沒起飛之初。店內的一檯一櫈，更甚至是豉油樽，天花的風扇，旁邊的大窗花等等，都是由當年一直沿用至今。剩下店內其餘的景物，還是讓大家到來時自行發掘吧。女友要的特餐，有沙爹牛肉湯意粉，沙爹味不算濃烈但是其香味十足，意粉有點像早已熟好再回湯上菜的樣子，口感有點過腍但還不至以一咬即粉碎。火腿奄列是第一個驚喜，外層煎得有板有眼，色水吸引。內在蛋汁在切開時清晰可見，比起一般茶記的乾煎奄列絕對有誠意得多。第二個驚喜是午餐的例水 - 白菜豬骨湯。一口喝下去即感到鮮明的白菜味道，豬骨的肉味亦滲透出來，而師傅o麻，他好像還在睡夢當中，沒有它的蹤影。 對上一次吃黑椒牛扒飯已是在去加拿大之前的事情了，今天正好來個懷舊之午飯日。黑
下著大雨的一個中午，抱恙的我帶著緩緩的腳步登上到馬頭圍的小巴。從小巴上下了車後，回過頭來，看到前一陣子曾經過的老店 - 白宮冰室。如果說油麻地的美都是當年的高格調茶室，那麼白宮必然是平民大眾的茶餐廳了。
要說白宮的裝潢懷舊，一點都絕不為過，因為當你踏進店內，時間彷彿立即倒退至六、七十年代，香港的經濟還沒起飛之初。店內的一檯一櫈，更甚至是豉油樽，天花的風扇，旁邊的大窗花等等，都是由當年一直沿用至今。剩下店內其餘的景物，還是讓大家到來時自行發掘吧。
女友要的特餐，有沙爹牛肉湯意粉，沙爹味不算濃烈但是其香味十足，意粉有點像早已熟好再回湯上菜的樣子，口感有點過腍但還不至以一咬即粉碎。火腿奄列是第一個驚喜，外層煎得有板有眼，色水吸引。內在蛋汁在切開時清晰可見，比起一般茶記的乾煎奄列絕對有誠意得多。
第二個驚喜是午餐的例水 - 白菜豬骨湯。一口喝下去即感到鮮明的白菜味道，豬骨的肉味亦滲透出來，而師傅o麻，他好像還在睡夢當中，沒有它的蹤影。 對上一次吃黑椒牛扒飯已是在去加拿大之前的事情了，今天正好來個懷舊之午飯日。黑椒汁味道沒有一般的死咸，陣陣的黑椒香味加上調味適中的醬汁，一口黑白(汁和飯)，一濃一淡的味道互相突顯出來自己的味道來，此乃吃黑椒汁飯的精髓所在。而牛扒並不是一般的"紙咁薄"牛扒，厚度有差不多一厘米，有咬口，有牛肉味道。最最令我感到滿足的，就是牛扒旁的那一點點根+脂肪，這個部位永遠都是牛扒的最美味位置，入口時那份甘香肥美味道，只能在此中尋到。
吃完後再跟女友坐了一會休息一下，在餐牌上看到一個未曾吃過的西式包點，自己的肚子既然能有容下之量，那當然不會放過這個機會。炸牛肉包的餡料是咖喱汁混合咸牛肉而成，味道偏濃。而麵包本身雖是油炸但吃不到多餘的油份，而麵包本身亦甚鬆軟，如此價錢($5)還不算是超值的話，我真是無話可說了。
沙翁包身跟牛肉包的差不多鬆軟，如果是新鮮貨來的，味道絕不遜於其他出品。
在牛棚的別了家駒展覽(至本月30號)仍在進行中，如果大家會參與的話，可以順道過來感受一下真正港式茶餐廳原來的感覺，至少在將來，你們可以對自己子女細說港式茶餐廳的原來模樣。
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