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2015-06-15
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好友相聚, 一等就是8個多月. 說會爭取每季一聚, 但當中一友人是某公司高層, 平日應酬超多, 分身乏術, 又常不在港, 好多趟約是約實了, 但當天都是要突然取消.推了又推, 終於在五月的最後一個星期三成功晚飯, 當然要選個雅緻的地方, 暢談一番. 今次選址在九龍香格里拉酒店的中菜 - 香宫.位置於酒店入口向左邊電梯落一層大門一入是古色古香的大屏風, 正值端午節前, 屏風前放著不同種類的糉子介紹.樓底特高, 好有空間感, 令人感覺放鬆舒適.精緻的巨型花瓶, 好美!相中最最左手邊, 剛拍到我的座位呢~餐具雅緻, 全是一套的特色圖案. 加上配襯搭調的紅色花花杯碟.服務非常殷勤, 坐下不久就端上調味料及果仁前菜, 用的是鹽焗腰果, 不太咸, 香脆惹味. 放工至此已非常肚餓, 更覺美味. 三款調味料主要是辣味:豆瓣醬, XO醬及wasabi豉油. 但試食過三款都不太辣.點菜後不久, 就端上了開胃菜, 很精緻特別. 綠葉在底, 上面片片花瓣的, 原來是甜酸醃蘿蔔, 嫩脆無渣, 清爽開胃, 花芯的是杏甫肉, 甜甜的, 剛好中和點點蘿蔔酸味. 本來不太喜歡醃漬物乾果的我, 也覺清新可口.上面花花茶杯
推了又推, 終於在五月的最後一個星期三成功晚飯, 當然要選個雅緻的地方, 暢談一番.
今次選址在九龍香格里拉酒店的中菜 - 香宫.
位置於酒店入口向左邊電梯落一層
大門一入是古色古香的大屏風, 正值端午節前, 屏風前放著不同種類的糉子介紹.
樓底特高, 好有空間感, 令人感覺放鬆舒適.
精緻的巨型花瓶, 好美!相中最最左手邊, 剛拍到我的座位呢~
餐具雅緻, 全是一套的特色圖案. 加上配襯搭調的紅色花花杯碟.
服務非常殷勤, 坐下不久就端上調味料及果仁前菜, 用的是鹽焗腰果, 不太咸, 香脆惹味. 放工至此已非常肚餓, 更覺美味. 三款調味料主要是辣味:豆瓣醬, XO醬及wasabi豉油. 但試食過三款都不太辣.
點菜後不久, 就端上了開胃菜, 很精緻特別. 綠葉在底, 上面片片花瓣的, 原來是甜酸醃蘿蔔, 嫩脆無渣, 清爽開胃, 花芯的是杏甫肉, 甜甜的, 剛好中和點點蘿蔔酸味. 本來不太喜歡醃漬物乾果的我, 也覺清新可口.上面花花茶杯盛的是菊花茶, 剛坐下時待者就端上每人一杯歡迎茶, 我和友人都覺得飲下清香舒服, 所以是晚就叫了這菊花茶解渴.
菊花茶
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BBQ Pork
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Pork Ball Soup
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Crab Shell
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配菜冬菇應是烤過再上汁的, 菇味香濃且有嚼勁, 小蕃茄亦多汁甜美.
Beef Cheek Teriyaki
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只是個人喜好菜葉部份, 因賣相原因, 一如大部份宴席中, 多被削去了.
Chinese Green
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蟹肉份量不少, 米粉軟硬度適中, 但略嫌油份太多, 幸好有蔬菜夾著炒, 減低肥膩感.
Crab Rice Vermicelli
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白色的是椰子忌廉糯米糍, 皮薄軟糯, 內夾有淋甜椰青肉及軟滑忌廉. (待者確是說椰子, 但應該是椰青吧!)
粉紅色的是蓮蓉酥, 皮鬆化不滯, 蓮蓉綿密滑口, 亦不太甜.
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希望下一次聚會不用得超過半年吧!
題外話/補充資料：
享用了東亞信用咭8折優惠
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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