影片
更多
2011-08-04
56 瀏覽
最近食評用的標點符號變了，由英文的「,」和「.」，變回中文的「，」和「。」。雖不再懶惰，決心更正標點起來，我還是比較喜歡英文的句號。含蓄的一點，給了人暇想的空間，想像這一點後面還有好幾點延續下去，是省略號而不是句號。比中文的一個小「圓」，諧音果斷的標示著「完」結，更為婉約。工作的最後一天，跟一整群同事高高興興的到中心附近吃個午飯。午飯時間要找個地方容下十多個人不是易事，最後選了這家有2層的台灣牛肉麵。一行十六人包了整層2樓，2樓樓底較矮，要俯著頭走。桌上早放滿了碗碟，仔細一看許多都帶著污漬，洗得不乾淨。一壺清茶索價位位一元，除了茶錢還要付加一服務費。午餐有麵餐和客飯，來到這裡，當然得嚐嚐這裡的名物，每人要了一個麵，再選不同的小食分享。小食很快便上來，先是麻醬粉皮，薄透滑溜的粉皮沾著香口麻醬，加上點新鮮爽脆青瓜絲，很難不好吃。不過麻醬稀了點，未夠濃厚重麻香，很多都黏不上粉皮，剩了在小碟裡。醉鳳爪，鳳爪挺大隻厚肉，微帶酒味。但除此比較乏味，而且骨頭甚硬。相信要是用去骨鳳爪會更方便食客，並更能吃得出酒香。紅燒金錢肚，令人失望的一碟。金錢肚味寡，淺嚐一件已無翻吃之意，是全桌唯一吃剩的小食。墊底
工作的最後一天，跟一整群同事高高興興的到中心附近吃個午飯。午飯時間要找個地方容下十多個人不是易事，最後選了這家有2層的台灣牛肉麵。一行十六人包了整層2樓，2樓樓底較矮，要俯著頭走。桌上早放滿了碗碟，仔細一看許多都帶著污漬，洗得不乾淨。一壺清茶索價位位一元，除了茶錢還要付加一服務費。午餐有麵餐和客飯，來到這裡，當然得嚐嚐這裡的名物，每人要了一個麵，再選不同的小食分享。
小食很快便上來，先是麻醬粉皮，薄透滑溜的粉皮沾著香口麻醬，加上點新鮮爽脆青瓜絲，很難不好吃。不過麻醬稀了點，未夠濃厚重麻香，很多都黏不上粉皮，剩了在小碟裡。
醉鳳爪，鳳爪挺大隻厚肉，微帶酒味。但除此比較乏味，而且骨頭甚硬。相信要是用去骨鳳爪會更方便食客，並更能吃得出酒香。
紅燒金錢肚，令人失望的一碟。金錢肚味寡，淺嚐一件已無翻吃之意，是全桌唯一吃剩的小食。墊底的連皮花生下得很慷慨，密密吃也彷彿吃不完的樣子。
大薄片，薄切長片豬耳蠻入味，中間軟骨位爽脆可口，入口也不肥膩，有驚喜的一碟。
健康一點的蒜香四季豆，清炒不油膩，四季豆本身的甜味突出，上面的炸蒜咸香咸香的輕輕調味，真後悔沒多要一碟。
小食吃得七七八八，麵才上來。紅燒牛肉牛筋麵，味精湯底偏咸，麵條太淋，猶似泡在水中太久而發脹，粗身的吃了很飽肚，撐著胃怪不舒服。全碗比較可取的是餸料，牛展牛筋各有三四件，份量比鄰街的大婆牛肉麵多，質素也令人滿意。牛展鬆軟，不用咀嚼太多便可吞嚥。牛筋入味帶膠質，不會太淋。整體來說跟在台灣吃到的還差得遠。差不多四十元的一餐其實不太值，但與一群相處融洽的同事一起用膳已叫人甚滿足。吃過了這頓，也就代表我們每天見面的日子將要完結。衷心希望我們這個句號是英文的那個，很快便可再畫上數點，變成有待續意味的省略號......
張貼
