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2015-09-28
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同屋企人預祝中秋節，去水月食應該唔會錯，至少入題.訂左7:30，同屋企人早左10分鐘到，入到去已經坐滿哂人，餐廳唔算好大地方，但勝在夠causel氣氛好，食物高水準，侍應有禮貌.前菜有3款：海膽龍酥撻・玉子：海膽新鮮帶甜，玉子好日式口味煙燻清酒高湯鮑魚：鮑魚夠"林"，味道好日式，夠入味，高湯米香味之餘帶點甜，煙燻味唔會搶左鮮甜味，唔錯開蓋後有輕煙飄出，視覺效果良好香煎帶子配菠菜脆片：菠菜片焗得好鬆化，食得出係天然菠菜味，入口好鬆化好特別，帶子味道鮮甜，質感彈牙，而伴隨嘅穀粒口感好好蟹肉鱈場蟹鉗豆羹：蟹鉗非常鮮味，好新鮮！側面支蟹醋唧入蟹肉湯後提升左湯嘅鮮味，豆羹非常嫩滑，屬於好高評價嘅湯，好有心思，湯碗亦非常特別北海道黑毛豬肩配八珍山渣汁：肉質帶點爽口，好特別，而且肉味非常香濃，帶有bbq味道，點埋個汁一齊食平衡左飽滯感覺，配搭得宜diy月餅：呢個甜品厲害！睇落去係一盤材料，其實係分子料理甜品！完全驚為天人！好鐘意黃色好似牛油嘅芒果熱情果panna cotta，白色幼粉狀乳酪雪糕，疑似咸蛋黃嘅木瓜蓉亦相當出色！一絕！餐廳座位數量唔多，建議大家早預早少少訂位，因為都幾難訂. 欣賞佢地侍應
訂左7:30，同屋企人早左10分鐘到，入到去已經坐滿哂人，餐廳唔算好大地方，但勝在夠causel氣氛好，食物高水準，侍應有禮貌.
前菜有3款：海膽龍酥撻・玉子：海膽新鮮帶甜，玉子好日式口味
海膽龍酥撻・玉子
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欣賞佢地侍應好有笑容及禮貌，每道菜都會悉心介紹，令我地真係知道自己食緊d咩，最難得係中段及最後廚師會親自出黎同每枱食客溝通，問我地味道岩唔岩食，淨係呢種態度已經知道呢間餐廳好重視客人.
一次高質素嘅食物旅程，全家人都好滿意！
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