泰亞萊泰式美食

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上網發現紅磡美味泰雞重生了！喜出望外即時探訪，午飯急急到來一探究竟。新舊舖係同一條街，只有幾個舖位，明顯易見又容易找到。三步夾兩步 5 分鐘趕到，門口堆滿等住食客，老少男女學生都有，幸好我一個是但攝入搭檯都可以，即時入座，爽乎。舊舖完全移植到新舖，Menu 不變、菜色不變、味道不變、裝修格局不變，現在還提供早餐呢！凍檸七，還以為會是咸檸啊，無緊要。海南雞飯，淨雞味淡、淨飯味齋、淨汁味咸，必須三合一，缺一不可。懶得續舊雞浸汁，直接全部酸辣汁倒落碟飯，撈起撈起。香辣強酸滲透每顆嚥韌飯粒，連飯連雞撥入口。無骨雞肉又彈又滑，雞味甜美，越食越起勁，數分鐘整碟消失，美味可口。香茅豬扒冬陰功湯河，原來可以轉金邊粉呢。豬扒香茅味微弱，薄薄豬扒質地鬆化，煎的嗎？炸會更脆更香喎。微辣微酸平凡冬陰功湯併上硬淨河粉，沒怎麼特別感覺，三爬兩撥食完。泰式菠蘿炒飯，生洋蔥粒呀！我不吃的，慢慢挑走。炒飯非常惹味，包著醃雞柳都幾好味，無投訴。泰式燒豬頸肉，頸斷絲連，一片連住一片，好刀功！風琴一樣。雖肥但不膩、雖油但不滯。肥美爽彈鬆化有嚼勁兼而有之，焦香夾著輕甜味，可口的。掉在酸汁滾兩滾，更醒胃。