宏 (已結業)

正宗日本美食，定食、抹茶、海藻烏冬、甜品，通通可在«宏»找得到。主店於尖沙咀The One商場，分店剛落戶於紅磡黃埔的九號水產。純日本白燒鰻魚定食 ($210): 定食套餐包括白燒鰻魚、珍珠米、海藻烏冬、沙律、抹茶蛋卷(小)、錫蘭紅茶。白燒鰻魚不放醬汁，更顯鰻魚的鮮美，鰻魚肉質爽嫩，甚為高質。配有海鹽、燒汁、芥末醬油，亦有蒲燒鰻魚汁，店方建議稍加海鹽，能增強鰻魚的鮮味。海藻烏冬亦是推出之選，烏冬上沾有大量海藻，而烏冬爽彈而口感佳，配上香甜的木魚湯底，簡單而美味!雜錦天婦羅海藻烏冬 ($168): 海藻烏冬與上述的相同。天婦羅的炸粉薄而香脆，令平平無奇的蔬菜及瓜類均變得惹味，特別是天婦羅海蝦，特別好吃。抹茶蛋卷 & 宇治抹茶 (熱/ +$20): 抹茶是宏的signature，有抹茶蛋卷、甜品及飲品/沙冰等等，選擇甚多。所做的抹茶均相當有層次，含茶香，甜度適中，必嚐! 日本草莓班戟 ($88): 班戟即點即焗，蛋香甚為突出，香濃得很，必須趁熱食。草莓也是採用日本產的，用料講究。當班戟配上布甸及雪糕，頓時變得美妙。