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2016-01-10
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久久未吃過上海菜, 今天去見客前跟朋友小聚一下, 因為他比較喜歡吃上海菜, 所以下午茶市來了一趟遠遠看到, 就見到人非常多, 午市坐無虛席點心紙的種類也很多, 由上海菜到普通茶市點心也有細心的設計, 讓筷子可以放進2個凹洞之中, 免除筷子架的麻煩醉雞大多都是用雪藏雞對吧? 因為大多都是吃其花鵰酒味這道醉加美雞卻用上本地農場雞，口感煙韌富雞肉香，以前菜來說也滿大份的， 不過定價也頗進取($88)，份量減半比較好吧？蟹粉小籠包味道相當不俗, 皮薄, 湯量適中, 肉質均衡無膏, 蟹粉味醇厚得足以令口腔填滿蟹膏味 這道紅燒大排擔擔麵的份量十分豐富，無論排骨還是麵量都很多，但麵底太稔，不一會已經把湯完全吸收並發漲，以餐廳排場來說，實在有點可惜高力豆沙的份量同樣很大, 4大個包子倒上大量糖霜, 味道是很甜, 不過無甚特色, 而且豆沙太沙, 有偷工減料之嫌啊, 呵呵屬推介之一的奶黃小麻球, 其實是煎堆中放了麻糬, 裡面再放奶黃, 口感有三重挺特別的, 硬軟稔三個層次, 不過比想像中油膩
遠遠看到, 就見到人非常多, 午市坐無虛席
點心紙的種類也很多, 由上海菜到普通茶市點心也有
細心的設計, 讓筷子可以放進2個凹洞之中, 免除筷子架的麻煩
醉雞大多都是用雪藏雞對吧? 因為大多都是吃其花鵰酒味這道醉加美雞卻用上本地農場雞，口感煙韌富雞肉香，以前菜來說也滿大份的， 不過定價也頗進取($88)，份量減半比較好吧？
蟹粉小籠包味道相當不俗, 皮薄, 湯量適中, 肉質均衡無膏, 蟹粉味醇厚得足以令口腔填滿蟹膏味
這道紅燒大排擔擔麵的份量十分豐富，無論排骨還是麵量都很多，但麵底太稔，不一會已經把湯完全吸收並發漲，以餐廳排場來說，實在有點可惜
高力豆沙的份量同樣很大, 4大個包子倒上大量糖霜, 味道是很甜, 不過無甚特色, 而且豆沙太沙, 有偷工減料之嫌啊, 呵呵
屬推介之一的奶黃小麻球, 其實是煎堆中放了麻糬, 裡面再放奶黃, 口感有三重挺特別的, 硬軟稔三個層次, 不過比想像中油膩
題外話/補充資料：
服務水準頗高, 是值得稱讚的一點
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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