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2013-09-20
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從前，在下想都已經廿多年前的事，咱們同學一行六人，便跑到紅寶石餐廳吃飯。時移世易，當時的紅寶石已變成了現在的名寶石餐廳。雖然餐廳名字改了，但是仍然保留了地下及一樓合共兩層用餐區，今天刻意走到上層，卡座已被留起，只有方形餐枱，坐下來看看環境，裝修可能和以前有所不同，伙計有成熟的，也有後生的。餐牌中依舊有著厚厚的餐牌薄，也有過膠的餐牌，有鋸扒餐，焗飯和焗意粉，亦有炒飯供應，可是在下不想吃牛扒，只好要了一客魚柳。老牌餐廳中，不乏是忌廉湯和羅宋湯，在下當然要了後者。紅湯味帶酸甜，湯身很和廷身，洋蒽和紅蘿蔔都很腍，而且材料十分足夠，頗有水準。餐包就像紙包蛋糕一樣，有一層紙包著，拿到桌上，也頗具熱乎乎，這也是烘過的餐包，加上安可牛油，麵包也頗軟鬆，也不見得死硬。香煎龍脷柳配蒜茸汁薯菜是在下的主食，龍脷柳煎得香脆，雖然外層被煎得有點燶，但是內裡卻又肉質嫰滑，加上蒜茸汁，也甚為好味。至於四季豆和青瓜，就偏硬了不少，薯條也不敢吃得太多呢！甜品有啫喱和布甸，在７要了後者加花奶。布甸實為芒果有甸，可是味就未夠芒果香濃，加上花奶，確有滑的感覺。凍咖啡依舊香濃和濃郁，喝一口有咖啡的芬芳和香味，亦具水準之內。當在
雖然餐廳名字改了，但是仍然保留了地下及一樓合共兩層用餐區，今天刻意走到上層，卡座已被留起，只有方形餐枱，坐下來看看環境，裝修可能和以前有所不同，伙計有成熟的，也有後生的。
餐牌中依舊有著厚厚的餐牌薄，也有過膠的餐牌，有鋸扒餐，焗飯和焗意粉，亦有炒飯供應，可是在下不想吃牛扒，只好要了一客魚柳。
老牌餐廳中，不乏是忌廉湯和羅宋湯，在下當然要了後者。紅湯味帶酸甜，湯身很和廷身，洋蒽和紅蘿蔔都很腍，而且材料十分足夠，頗有水準。
餐包就像紙包蛋糕一樣，有一層紙包著，拿到桌上，也頗具熱乎乎，這也是烘過的餐包，加上安可牛油，麵包也頗軟鬆，也不見得死硬。
香煎龍脷柳配蒜茸汁薯菜是在下的主食，龍脷柳煎得香脆，雖然外層被煎得有點燶，但是內裡卻又肉質嫰滑，加上蒜茸汁，也甚為好味。至於四季豆和青瓜，就偏硬了不少，薯條也不敢吃得太多呢！
甜品有啫喱和布甸，在７要了後者加花奶。布甸實為芒果有甸，可是味就未夠芒果香濃，加上花奶，確有滑的感覺。凍咖啡依舊香濃和濃郁，喝一口有咖啡的芬芳和香味，亦具水準之內。
當在下為布甸拍照期間，給部長看見了，立即把咖啡拿到在下面前，讓在下拍照，哈，真的要謝謝部長的細心呢！
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