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2016-10-22
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一個星光燦爛的晚上，與多位不算太相熟，甚至初次見面的朋友，在這間環境不俗，由日本蛋糕名店 Yoku Moku經營的餐廳中，一起享用了一頓精彩的晚餐。 先來一杯 Mocktail，是顏色橙豔迷人，以梨汁、菠蘿汁和玉桂粉調成的 Day Off，我雖喜歡它的味道，但更喜歡它的名字 ---- Day Off。兩道頭盤中，「蟹肉青蘋果沙律配牛油果芒果冷泡沫」（$128）是我這夜的最愛之一。清新無比的沙律，新鮮味美，份量又多，各款材科配合得天衣無縫，絕對是這餐晚飯的一個好開始。 「清酒麵豉雞肝醬配多士」（$108）其實也很不錯，細細件烘得十分香脆的薄多士，塗上另上的味道獨特新穎的清酒麵豉雞肝醬後，濃郁而帶有酒味和麵豉味的雞肝醬與多士混成一體，成為口感味道俱佳的頭盤。「龍蝦濃湯」（$158）早把龍蝦肉與忌廉放進盛湯的器皿內，隨著侍應徐徐把橙紅色的龍蝦湯倒進盛器中，龍蝦湯的香味立時四散進我的鼻子裡。至於味道，這湯也許不算最好，水準已算中上。 主菜中，「香煎比目魚配三色魚籽及味噌泡沫」（$208）是最好的。比目魚煎得甚好，堪稱皮脆肉嫩。特別的三色魚子與味噌泡沫，亦能為比目魚帶來錦上添花的作用。客人
先來一杯 Mocktail，是顏色橙豔迷人，以梨汁、菠蘿汁和玉桂粉調成的 Day Off，我雖喜歡它的味道，但更喜歡它的名字 ---- Day Off。
兩道頭盤中，「蟹肉青蘋果沙律配牛油果芒果冷泡沫」（$128）是我這夜的最愛之一。清新無比的沙律，新鮮味美，份量又多，各款材科配合得天衣無縫，絕對是這餐晚飯的一個好開始。
「清酒麵豉雞肝醬配多士」（$108）其實也很不錯，細細件烘得十分香脆的薄多士，塗上另上的味道獨特新穎的清酒麵豉雞肝醬後，濃郁而帶有酒味和麵豉味的雞肝醬與多士混成一體，成為口感味道俱佳的頭盤。
「龍蝦濃湯」（$158）早把龍蝦肉與忌廉放進盛湯的器皿內，隨著侍應徐徐把橙紅色的龍蝦湯倒進盛器中，龍蝦湯的香味立時四散進我的鼻子裡。至於味道，這湯也許不算最好，水準已算中上。
主菜中，「香煎比目魚配三色魚籽及味噌泡沫」（$208）是最好的。比目魚煎得甚好，堪稱皮脆肉嫩。特別的三色魚子與味噌泡沫，亦能為比目魚帶來錦上添花的作用。客人只需視乎個人喜好，把不同的魚子與魚柳一同食用，自然能夠感受到不同的滋味。
「烤熊本豬鞍，抹茶豆腐汁野菜沙律」（$238）的豬鞍，看外貌，我差點還以為是羊鞍。這豬鞍烤得挺好，特別是鄰近骨位的部位，帶有少許脂膏，口感特別豐富，也特別好味。抹茶豆腐汁野菜沙律我只是淺嚐了少許，就略而不談了。
「鮮濃忌廉日本蟹膏汁扒大蝦意大利扁麵」（$228）兩隻肉質十分爽彈，但味道稍淡的大蝦，把下面的意大利扁麵都幾乎全遮蓋住，躲藏在兩隻大蝦下的意大利扁麵在濃味的醬汁下都幾好味。
「海膽意大利燴飯配日本舞茸菇」（$188）味道雖還好，意大利飯較為濕潤和腍身，不算十分正宗，擺放在碟邊的一抹甘甜海膽雖不太多，以之與意大利飯混和來吃，能讓黏滑的口感倍添，味道亦更立體。
來到甜品，系出同門，名店出品的「南青山蛋糕卷」（$58）共有三款口味，分別是原味、奶茶味和抹茶味。三款蛋卷中，以原味最得我的歡心，成為這頓晚飯中我的另一至愛；奶茶味最為特別和有香港地道色彩；抹茶味就一定最受喜愛抹茶甜品的人士歡迎。三款蛋卷同樣具備蛋糕超級鬆軟，忌廉香甜幼滑的優點，能夠成為顧客趨之若鶩的甜點，確是實至名歸。
「法式栗子蛋糕」（$68）賣相漂亮，栗子味香濃，但在素有口碑的「南青山蛋糕卷」作為對手下，難免稍遜一籌，但仍雖敗猶榮。
這間其實位於喜帖街內，由日本蛋糕名店 Yoku Moku經營的西餐廳，實力不凡，廚師功力了得，環境也挺不錯，我對它可是甚有好感。雖然這夜沒有多少相熟的友人和自己一起用餐，我仍然吃得頗為開懷呢！
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