群記清湯腩 (已結業)

大埔群記清湯腩是我每次到大埔都必會光顧的食店。店舖面積不大，每次都要在門外等候大概二十至三十分鐘不等。爽腩河是我的至愛；湯頭非常有牛肉香，沒有味精並帶有點點的膠質。河粉質地不過不失，但配上濃湯，簡直是人間極品。主角爽腩非常軟身，卻不會散開，火喉剛好，吃得出是用新鮮牛腩，而且附帶著筋膜，滑溜無比。店主也非常慷慨，每碗也有至少六至八塊的爽腩。一碗六十六元的爽腩河帶出了這麼多的味道，可以感受到廚師的心機，可算是物有所值。