赤橋拉麵 (已結業)

室雅需大麵香不在多，好吃的拉麵有一碗就可以了，何況麵館內共有四種拉麵可供選擇，以14個座位來說，已算多了，位於屯門較偏僻之處的赤橋接麵，已算是附近餐館之翹楚了！店內有四款接麵，有魚介豚骨、黑油豚骨、海老豚骨和辛肉味噌，其中也分拉麵和沾麵。我點了黑油豚骨拉麵，朋友點了辛肉味噌沾麵。我的麵一到，香氣四溢，一放下湯碗，立即被其賣相吸引住，實在太好看，各款配菜擺放很有層次，食物未到嘴巴，已感到很充實，其中值得一提的是那筍子，厚切得來，像一條條竹棒，十分爽口。拉麵我稍嫌太粗，不過這是我個人的口味，湯很濃，很易引起食慾，更難得的湯不算太鹹，我試其他出名的拉麵店，吃過了連喝五大杯水也解不到渴，此麵吃了，只需兩杯水便可解渴了。黑油很香，很惹味，豚肉也算入味。又是那引入入勝的玉子，蛋香回味無窮。整體來說，我給99分！