薈軒 (已結業)

星期日我去灣仔合和7樓既"薈軒"飲滿月酒, 這間新酒樓開左大概幾個月, 所有裝修都好新, 當日既飲宴不是包全場, 而是間開一個大廳. 環境都好寬敞, 而且唔會聽到隔離房既嘈雜聲. 食物方面味道都不錯, 唔覺有味精, 而且餸菜唔會太咸, 甜品又唔會太甜. 我覺得全晚最好味的就是"吉品扣玉掌" , 原隻吉品鮑, 超好味呀. 重點係鮑魚同鴨掌都扣得相當入味, 軟硬度又恰到好處, lum得來又有咬口. 正~ (個汁真係好好味, 能帶出兩者既鮮味), 這道菜我比滿分. 其次好味既就係隻乳豬, 師父片到隻乳豬皮好薄, 只係有好小肥膏, 仲有一個小包比你包住塊豬一齊食, 唔會有種油膩既感覺. 還有當晚既燉湯都相當出色 - 菜胆北姑燉花膠, 味道清, 一D都飲唔到有味精同肥既味道. 好有住家湯既感覺. 我都連飲左2碗. 不過隻雞既肉就唔夠滑, 可能煮過左火. 不過味道都OK, 唔咸, 個皮都係脆既.甜品係杏仁露湯圓, 我本人唔喜歡食杏仁露同湯圓, 不過我都試食左半碗, 杏仁露比想像中滑(應該係自家磨,而唔係開粉既), 好香既杏仁味. 愛食杏仁露既朋友就要一試啦. 臨走時見到li間酒樓既茶市點心都比較特