十八座狗仔粉 (已結業)

為了開拓新店，特意來到附近睇舖探路。看到十八座大名座落街頭，滿心歡喜，必然一試。點了翅滾鴨下脾，鴨肉碗仔翅。坦白說，未下單前已感知鴨脾未必如理想。不消一分鐘上桌，大啖咬之，的確啖啖肉，可惜心已涼了半截，淡然無味。鴨是燒鴨沒錯，但多半浸煮已久，鮮味多已落在湯中，第二用的也不是靚貨，基本火鴨的底味都沒有。的確三十多元，原隻鴨脾，在街市買份下庄都未必可以，也許這是你的想法，但請問誰會花錢買煲湯肉？再上的是火鴨翅。單睇色水，我相信是以火鴨慢煮多時，鴨肉都已化絲在其中，然後掛上重芡，配料有木耳絲。老實說，我只能說很足料，但也沒有驚艷到我，也不過是火鴨湯勾芡而已。的確，比一般街邊碗仔翅好，但以此而論，賣得也比一般的貴呀。總括而言，見面不如聞名。未試過的，不妨一試，鴨脾就不要點了，其他無妨。反正我也不會再來了。