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2017-07-09
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又到尖沙咀上課,上課後餓瘋了,和朋友走上附近的深夜食堂醫肚。凍豆腐 $38其實明知這個菜式自己也可以弄,但那刻就是想吃,所以還是點了。這裡的凍豆腐,芝麻醬味道好,豆腐香軟嫩滑,過關。芝士蝦球(6粒)$38炸到金黃色,碟上沒有多餘油份,未吃已經加分。外層炸得夠香脆,蝦膠層不太厚,但仍能吃得出彈牙口感,内裡滿滿軟綿芝士,一啖咬開更可以拉出芝士絲,整體味道口感都很好。軟殼蟹沙律 $68軟殼蟹頗大件,但不夠酥脆,感覺有點油膩。沙律部分,蔬菜算新鮮爽脆,沙律醬份量恰到好處,加上脆卜卜有咬感的蟹籽,口感尚算不錯。汁燒金菇肥牛卷(3件)$38金菇很多,但捲得夠紮實,不會一咬便完全散開。肥牛燒得剛好,軟稔不會太乾,亦不會太過油膩。配上鹹淡適中的燒汁,入口微甜又juicy。燒雞骨腸(3串)$42雞骨腸燒得香,外表薄脆,内裡保留著肉汁,味道不會太鹹。燒雞軟骨 $32燒得香脆,入口爽脆,沒過多油份,好吃。吉列大蝦(3隻)$38炸得夠黃金香脆,只是粉漿略嫌厚了少許,蝦沒有過熟,保持爽口彈牙。芝士薯角 $38不解為何芝士薯角要加醬油,感覺格格不入,明明外脆內軟的薯角其實有芝士醬已經很足夠,加了醬油汁味道反而太濃
其實明知這個菜式自己也可以弄,但那刻就是想吃,所以還是點了。這裡的凍豆腐,芝麻醬味道好,豆腐香軟嫩滑,過關。
炸到金黃色,碟上沒有多餘油份,未吃已經加分。
外層炸得夠香脆,蝦膠層不太厚,但仍能吃得出彈牙口感,内裡滿滿軟綿芝士,一啖咬開更可以拉出芝士絲,整體味道口感都很好。
軟殼蟹頗大件,但不夠酥脆,感覺有點油膩。沙律部分,蔬菜算新鮮爽脆,沙律醬份量恰到好處,加上脆卜卜有咬感的蟹籽,口感尚算不錯。
汁燒金菇肥牛卷(3件)$38
金菇很多,但捲得夠紮實,不會一咬便完全散開。肥牛燒得剛好,軟稔不會太乾,亦不會太過油膩。配上鹹淡適中的燒汁,入口微甜又juicy。
雞骨腸燒得香,外表薄脆,内裡保留著肉汁,味道不會太鹹。
燒得香脆,入口爽脆,沒過多油份,好吃。
吉列大蝦(3隻)$38
炸得夠黃金香脆,只是粉漿略嫌厚了少許,蝦沒有過熟,保持爽口彈牙。
不解為何芝士薯角要加醬油,感覺格格不入,明明外脆內軟的薯角其實有芝士醬已經很足夠,加了醬油汁味道反而太濃了。
蒲燒鰻魚飯 $88
鰻魚油脂分佈平均,肥瘦剛好,口感軟綿,鰻魚汁不多不少,味道不過不失。
這裡選擇多,價值合理,整體質素算是不錯,如果各款食物的水準可以保持穩定一點便更理想。
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