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2015-09-11
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食了這麼多餐炸雞，打邊爐，終於都出事了，啲火燒到唔知點搞，上星期朋友又話食炸雞，平時我一定係舉手話好，但今次......忽然轉死性一定係就死啦！其實係熱氣得滯，未死得住！哈哈哈！朋友今日帶我去銅鑼灣的盈福小廚，因為家常菜照理應該無咁熱氣，仲有就係呢度個廚師曾經在米芝蓮餐廳做過，心想就算食烚菜都應該好味啲卦，哈哈哈！朋友遲到我自己周圍望，見到差不夠每一枱都有叫雞，同埋在店門外及中央位置，不約而同的有海報及整左個玻璃架去放雞！咁誇張一定係名物啦～我地又點會執輸呢！笑！所以我地都唔執輸叫左一客試下招牌瑤柱浸雞 $80淺黃色的鷄件泛著雞油，上面舖著經上湯浸過的瑤柱，造型上立馬矜貴多了粒粒分明的油飯泛著油光，充分吸收了雞的油份，飯煮得比較硬身，坊間的油雞飯很多都會煮得太爛，而本人偏不愛爛飯，所以這油飯甚得我的歡心，配合瑤柱鮮味挺濃的經理推介的XO醬小炒皇切花的墨魚有嚼頭而不韌，加埋XO 醬炒，惹味得來又不會過咸，送飯一流，仲有爽脆的芽菜同炸腰果，令香口指數不斷提高！果然無推介錯！踏雪虎蝦球感覺有點像賽磅蟹，以蛋白配合海鮮，只是海鮮由蟹肉換上了虎蝦，蛋白滑溜富蛋香，但略為熟了一點，虎蝦球厚肉但不失
上星期朋友又話食炸雞，平時我一定係舉手話好，但今次......忽然轉死性一定係就死啦！
其實係熱氣得滯，未死得住！哈哈哈！
朋友今日帶我去銅鑼灣的盈福小廚，因為家常菜照理應該無咁熱氣，
仲有就係呢度個廚師曾經在米芝蓮餐廳做過，心想就算食烚菜都應該好味啲卦，哈哈哈！
朋友遲到我自己周圍望，見到差不夠每一枱都有叫雞，同埋在店門外及中央位置，不約而同的有海報及整左個玻璃架去放雞！
咁誇張一定係名物啦～我地又點會執輸呢！笑！
所以我地都唔執輸叫左一客試下招牌瑤柱浸雞 $80淺黃色的鷄件泛著雞油，上面舖著經上湯浸過的瑤柱，造型上立馬矜貴多了
粒粒分明的油飯泛著油光，充分吸收了雞的油份，飯煮得比較硬身，坊間的油雞飯很多都會煮得太爛，而本人偏不愛爛飯，所以這油飯甚得我的歡心，
配合瑤柱鮮味挺濃的
招牌瑤柱浸雞
$80
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切花的墨魚有嚼頭而不韌，加埋XO 醬炒，惹味得來又不會過咸，送飯一流，
仲有爽脆的芽菜同炸腰果，令香口指數不斷提高！果然無推介錯！
XO醬小炒皇
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感覺有點像賽磅蟹，以蛋白配合海鮮，只是海鮮由蟹肉換上了虎蝦，
蛋白滑溜富蛋香，但略為熟了一點，虎蝦球厚肉但不失爽脆彈牙，
整體味道清淡，加了松子仁味道倍增！正！
踏雪虎蝦球
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茗茶
$10
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