影片
更多
2013-08-04
1829 瀏覽
我一向對日子不是很敏感的人，什麼紀念日啊，生日啊其實都不太在意，而今年的生日剛好有其他事情做，所以就沒有在正日慶祝而延遲了一天。我們的生日飯通常都很少去些什麼貴價酒店餐廳，反而會找一些小店試試。上次鬆弛生日去了大坑的私房菜，相當滿意，這次鬆弛就帶我到粉嶺吃另一家私房菜。這家餐廳還真的很隱蔽，就在一堆民居之中，要小心留意才不至錯過，不過如果你懂得去北區公園的話，應該都不會太難找。一幢三層高的村屋，地下和一樓是店主夫婦的起居室，二樓則是餐廳。推門進去，感覺就好像去了朋友家作客一樣。是晚有三組客人來，包括我們在內。女主人很健談，會和客人談天說地。這裡並沒有餐牌，食物都是由廚師發板，主打法國菜，我想訂位的時候應該可以跟廚師說自己有什麼食物要求，如不吃牛肉、或對某種食物敏感等，我們沒什麼要求，所以就乖乖坐著吃。(P.S 由於沒有餐牌，所以菜式的名字是我自己創作的)女主人先送來一籃麵包，麵包是自家製的，外層內軟，而已暖暖的，塗上牛油，挺好吃，不過份量不少，所以我們都忍著不全部吃完。西班牙凍湯。裡面有一隻蝦和一粒車厘茄，;蝦肉很爽，蕃茄味很濃郁，幾refreshing。迷你腸仔酥。真沒想過吃法國餐會
這家餐廳還真的很隱蔽，就在一堆民居之中，要小心留意才不至錯過，不過如果你懂得去北區公園的話，應該都不會太難找。一幢三層高的村屋，地下和一樓是店主夫婦的起居室，二樓則是餐廳。推門進去，感覺就好像去了朋友家作客一樣。是晚有三組客人來，包括我們在內。女主人很健談，會和客人談天說地。這裡並沒有餐牌，食物都是由廚師發板，主打法國菜，我想訂位的時候應該可以跟廚師說自己有什麼食物要求，如不吃牛肉、或對某種食物敏感等，我們沒什麼要求，所以就乖乖坐著吃。(P.S 由於沒有餐牌，所以菜式的名字是我自己創作的)
女主人先送來一籃麵包，麵包是自家製的，外層內軟，而已暖暖的，塗上牛油，挺好吃，不過份量不少，所以我們都忍著不全部吃完。
西班牙凍湯。裡面有一隻蝦和一粒車厘茄，;蝦肉很爽，蕃茄味很濃郁，幾refreshing。
迷你腸仔酥。真沒想過吃法國餐會吃到腸仔酥，腸仔酥烤得金黃，酥皮頗香，味道還好，只是覺得有點格格不入，有點在吃派對finger food的感覺。
蟹肉牛油果。除了蟹肉和牛油果，裡面還加入了粒粒爽爽的青蘋果，味道很清新，但旁邊伴碟的沙律菜則有點苦。
酥皮焗帶子。本來以為是湯，但原來裡面是香草煮帶子，外層酥皮浸著香草汁裡，味道不錯，帶子兩大隻，雖然是用香草汁去煮，但可惜帶子味不太濃。
海鮮湯。本 來我以為是龍蝦湯，喝了一口就覺得應該可能是變種Bouillabaisse，廚師說是用了大量蝦、蟹和魚去煮，然後再連殼blend，只可惜blend得不夠細，也沒有完全隔渣，因此喝湯的時候不斷喝到殼碎，影響了口感，要把細殼吐出來。鬆弛那碗比較好，他說殼碎不多，可能是我不夠運吧。
主菜有牛扒 和羊架兩款選擇，我們每款各一。廚師並沒有問我們要幾多成熟，出來的效果大約是七成吧，如果喜歡生一點的話可以跟廚師說一聲。兩碟看起來賣相一模一樣，連 配搭的醬汁也一樣，只是主角不同。先說牛扒，顏色粉嫰，只是有點乾，不夠juicy，幸好肉味濃郁；羊架相對地好一點，肉質軟腍，但如果羶一點就更好。至於香草忌廉汁不是不好吃，是很香很rich，但並不是配什麼肉也適合，鬆弛說配牛扒還好，但羊架應該配另一種更能帶出羊肉味的汁。
甜品有蘋果批和Tiramisu，蘋果批焗得不錯，有爽爽蘋果片，不太甜，酥皮都幾酥脆；Tiramisu就比較一般，除了賣相和名字是Tiramisu之外，味道還真的不太跟印象中的一樣，白色的部份並不是mascarpone cheese，像是忌廉的東西，中間還加入了紅莓之類的東西，感覺有點奇怪，只可以說如果不當是Tiramisu來吃會比較好。鬆弛來過吃午餐感覺不錯，所以才帶我來吃晚餐，或者他上一次吃的是咖喱飯，所以跟晚上主打的法國菜有點不同，雖然店主夫婦二人曾經在法國住過，不過食物實在跟我們平常吃到的法國菜印象不同，或許是地道家庭式的法國菜吧，而家庭式的我們沒試過，其實整體味道是還好，只是沒留下深刻印象。
張貼
