影片
更多
2016-01-31
95 瀏覽
大概很多人也會在週末到大埔踩單車，然而一早而遺忘怎樣踏車的我來說，來大埔也是為了吃。朋友竟然選了一個嚴寒的星期六來到新界的大埔，市區也是五六度，雖說我現在也住在新界區，但是溫度卻是截然不同。慶幸的是不用踩著車在寒風中入大埔，否則如何貪吃的我也寧願躲在被窩中。正正因為天氣寒冷，平時人來人往的大尾督，人流不太多，而平時滿座的餐廳也沒有太多的客人，說我們來得合時也可以。一行多人佔了一大圓桌，也不覺擠擁。平常必點椰青的我，今天卻點了一檸蜜薑茶取暖，如果薑味濃一點，更合我口味。由於太凍的關係，先來一個熱呼呼的炸蝦餅，外層脆皮金黃色，入口爽彈，炸而不膩，不失為一個香口小吃。暖過身後，才吃這個惹味十足的泰式青檸燻蹄，可能太耐沒有吃調味較濃的菜餚，一下子未能適應，這辛辣程度較重的燻蹄。泰式燒豬頸肉也是我的心頭好, 焦香肉嫩, 令人愛不釋手。由於實在太寒冷，來個熱湯才是最有用吧。香茅椰汁雞湯是我吃泰國菜時必吃的。一切緣於在泰國旅行時，品嚐過一次後已深深愛上，於是每天總有一餐點此湯。椰香撲鼻，與香茅和其他泰式香料正是湯的靈魂之處，是我喜歡的味道，而雞肉沒有因為煲湯而影響肉質，依然嫩滑，很不錯。這裡的雞肉甚
朋友竟然選了一個嚴寒的星期六來到新界的大埔，市區也是五六度，雖說我現在也住在新界區，但是溫度卻是截然不同。慶幸的是不用踩著車在寒風中入大埔，否則如何貪吃的我也寧願躲在被窩中。
正正因為天氣寒冷，平時人來人往的大尾督，人流不太多，而平時滿座的餐廳也沒有太多的客人，說我們來得合時也可以。一行多人佔了一大圓桌，也不覺擠擁。
平常必點椰青的我，今天卻點了一檸蜜薑茶取暖，如果薑味濃一點，更合我口味。由於太凍的關係，先來一個熱呼呼的炸蝦餅，外層脆皮金黃色，入口爽彈，炸而不膩，不失為一個香口小吃。
暖過身後，才吃這個惹味十足的泰式青檸燻蹄，可能太耐沒有吃調味較濃的菜餚，一下子未能適應，這辛辣程度較重的燻蹄。
泰式燒豬頸肉也是我的心頭好, 焦香肉嫩, 令人愛不釋手。
由於實在太寒冷，來個熱湯才是最有用吧。香茅椰汁雞湯是我吃泰國菜時必吃的。一切緣於在泰國旅行時，品嚐過一次後已深深愛上，於是每天總有一餐點此湯。椰香撲鼻，與香茅和其他泰式香料正是湯的靈魂之處，是我喜歡的味道，而雞肉沒有因為煲湯而影響肉質，依然嫩滑，很不錯。
這裡的雞肉甚有水準，芭堤雅燒雞雖然帶點焦黑，但比起一般炸雞少了一種熱氣的感覺。雞肉鮮嫩，肉汁豐富，吃多幾件也不怕。
平時很喜歡吃肥肉的我，也特別愛吃泰式的豬手。豬皮呈深啡色，其實餐廳以秘製醬料烹調，味道恰到好處，豬手皮有點晶瑩滑溜的感覺，入口即溶，起了骨的豬手更是啖啖肉，忍不住吃了好幾件。
吃多了肉當然要吃點菜來平衡一下，泰式炒椰菜苗新鮮翠綠，吃起來也很爽脆，對於泰國來的廚師來說，絕對沒有難度吧！
這個有名的泰式曹池珍寶大頭蝦，醬汁濃郁的大頭蝦相當吸引，蝦肉仍保持應有的鮮味和爽彈感，蝦頭也滿是蝦膏，確是值得一試的菜式。
最後當然也是甜品時間, 班蘭千層糕配椰汁西米糕, 暖暖的班蘭千層糕, 班蘭香味郁芳, 質感 Q 彈。
來到大埔我們也要挑戰一下低溫，走到碼頭旁脫下外套來一個大合照，感受一下寒風凜冽的滋味，我們的大埔之旅就在一片歡笑聲和 '好凍聲' 中 結束。張貼
