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2012-01-01
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首次光顧上海飽餃店時已留意到隔壁這家賣豆漿粢飯、名喚滿堂樂的小店。是日氣溫急降至十四度，上課前先來此喝碗熱呼呼豆漿。除了豆漿粢飯，此店還供應湯 (酸辣湯、油豆腐粉絲湯) 和麪條╱米線，可選菜肉雲吞、排骨、五香牛肉、雪菜肉絲、燻魚等十數款配菜。最貴組合總計不超過三十元，算得合理 。我點了一份粢飯 + 鹹豆漿，盛惠二十二大洋。自從數年前我家附近一家專賣滬式點心的小店結業以後，鹹豆漿久未沾唇。看來用料十足，油條、蔥花、榨菜和蝦皮在冒熱的豆漿裡載浮載沉。一呷，鹹香兼備，吃了小半碗已感到胃暖洋洋地，真不錯 ！挑剔的話是自家製豆漿豆味尚不夠濃 (老實說我「真正」喜愛的豆漿味道是微帶黃豆「焦」香那種，大陸很普遍，香港暫時找不著 )，而且蔥花少了點兒，下回試試要求「多蔥」……粢飯下單即製，單售十四元一個，並不便宜，不過上桌便知分曉 。「巨無霸」身形是尋常小吃店所見的兩倍，甚至比我的前臂更粗壯 ！大姐下料足，糯米與配料之比例恰到好處，幾乎每一口都咬到滿滿餡兒：肉鬆酥，榨菜香，只油條冷了脆度稍遜 (可以接受)。總的來說是好吃且物有所值的粢飯，飯黏糯少許更對我脾胃。用餐期間不少學生來買外帶，是的，肚量小者一
首次光顧上海飽餃店時已留意到隔壁這家賣豆漿粢飯、名喚滿堂樂的小店。是日氣溫急降至十四度，上課前先來此喝碗熱呼呼豆漿。
除了豆漿粢飯，此店還供應湯 (酸辣湯、油豆腐粉絲湯) 和麪條╱米線，可選菜肉雲吞、排骨、五香牛肉、雪菜肉絲、燻魚等十數款配菜。最貴組合總計不超過三十元，算得合理 。我點了一份粢飯 + 鹹豆漿，盛惠二十二大洋。
自從數年前我家附近一家專賣滬式點心的小店結業以後，鹹豆漿久未沾唇。看來用料十足，油條、蔥花、榨菜和蝦皮在冒熱的豆漿裡載浮載沉。一呷，鹹香兼備，吃了小半碗已感到胃暖洋洋地，真不錯 ！挑剔的話是自家製豆漿豆味尚不夠濃 (老實說我「真正」喜愛的豆漿味道是微帶黃豆「焦」香那種，大陸很普遍，香港暫時找不著 )，而且蔥花少了點兒，下回試試要求「多蔥」……
粢飯下單即製，單售十四元一個，並不便宜，不過上桌便知分曉 。「巨無霸」身形是尋常小吃店所見的兩倍，甚至比我的前臂更粗壯 ！大姐下料足，糯米與配料之比例恰到好處，幾乎每一口都咬到滿滿餡兒：肉鬆酥，榨菜香，只油條冷了脆度稍遜 (可以接受)。總的來說是好吃且物有所值的粢飯，飯黏糯少許更對我脾胃。用餐期間不少學生來買外帶，是的，肚量小者一個足以填飽肚子了。同場加映──擔擔麪 + 菜肉雲吞 ($26)
第二次來一心嘗試擔擔麪 ($21)，另加五元兩隻菜肉雲吞。問過大姐有否下蔴醬或花生醬才下單的，沒有我寧可不吃 (好些店子是不下的 )。只見麪條上一撮榨菜肉碎蔥花，辣度溫和 (我交代小辣)，個人偏愛濃郁蔴醬味，這兒淡了些。細白麪條比常見的略粗，煮得軟硬適中；惜湯汁稍多兼不夠稠，「掛麪」不易。宜減少湯量；另撒點炒香的花生碎，相信惹味倍增。
至於雲吞，表現一般。皮子不太滑溜，小白菜與豬肉比例大概為八二，非常「素淡」的口味。我雖愛菜比肉多的餛飩，面前的仍嫌「寡」了！
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