東海薈 · 拉斐特 (The ONE) (已結業)

東海集團幾十年歷史，去飲茶食飯不下多次，但參加壽宴今晚就是第一次，價錢實惠又不失體面，果然值得考慮。尖沙咀有兩家東海薈，北京道1號的有無敵海景，The One 這家離地鐵站近一點，各有好處，不過唔到我揀，今晚我只是參加者。固定的飲宴菜式我一向沒有特別期望，於其中過得去，十一道菜，我最喜歡一頭一尾。鴻運金豬全體壽宴如常以鴻運金豬全體開始，比例上乳豬頭頗大不對稱，看來並非越南BB豬，也許來自祖國。燒得新鮮香脆，食落豬皮卜卜陒，豬肉嫩滑，皮下脂肪不多，好吃。東海壽桃包巨型壽桃包是東海首創，卓越水準依然保持，鹹蛋黃流心香郁，包包香軟棉棉，美味！此外，我們吃了以下菜式 :栗子花生前菜是栗子花生，雖然只是烚熟，但粒粒飽滿，原味十足，我幾喜歡。翡翠炒花枝蝦仁翠綠爽口乾貝野菌扒時蔬百花炸釀蟹鉗外脆內嫩，香惹鮮甜。紅燒竹笙蟹肉翅蔥油蒸杉虎班蒸得恰到好處。蠔皇原隻鮑魚伴花菇脆皮炸子雞惹味。長壽蝦子蚊伊面豐富入味。雪耳萬壽果清甜。