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2023-08-18
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工作有點不如意，加上近日不快樂，決意吃餐好的cheer up -下。疫情前常有到訪，事隔三年，再訪－下。這兒是吧枱座，沒有太逼，有型摩登的室內設計。Lunch 分別有$880、$1080、 $1280。先送上麵包合共八款，各有特式，熱呼呼，香脆鬆軟，加上特色牛油，口感香滑而濃郁，尤其那煙肉卷鹹香煙韌，不錯。L’Amuse-Bouche蜜瓜火腿、酒雪芭這小吃的味道十分清新！香甜的法國蜜瓜風味湯汁，配上少許和牛肉乾，再混合帶酒香的雪芭，整體味道輕盈清爽，很夏日的感覺。Le Foie GrasDuck foie gras cream with fine chicken jelly and sweet corn coulis 鴨肝慕絲，雞啫喱、玉米茸這道菜真可口！賣相美侖美奐，玉米cream口感幼滑，味道香甜，有濃厚的玉米口感，中層是鮮味的雞湯啫喱，再配上底層的絲滑鴨肝慕絲，鴨肝豐腴creamy, 整體味道濃而不膩口，再配上香脆的薄酸種多士，好吃！Le MatsutakeFine matsutake mushroom “ veloute” with jasmine rice cream松茸湯、
疫情前常有到訪，事隔三年，再訪－下。
這兒是吧枱座，沒有太逼，有型摩登的室內設計。
Lunch 分別有$880、$1080、 $1280。
先送上麵包
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合共八款，各有特式，熱呼呼，香脆鬆軟，加上特色牛油，口感香滑而濃郁，尤其那煙肉卷鹹香煙韌，不錯。
L’Amuse-Bouche
蜜瓜火腿、酒雪芭
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這小吃的味道十分清新！香甜的法國蜜瓜風味湯汁，配上少許和牛肉乾，再混合帶酒香的雪芭，整體味道輕盈清爽，很夏日的感覺。
Le Foie Gras
Duck foie gras cream with fine chicken jelly and sweet corn coulis
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鴨肝慕絲，雞啫喱、玉米茸
這道菜真可口！賣相美侖美奐，玉米cream口感幼滑，味道香甜，有濃厚的玉米口感，中層是鮮味的雞湯啫喱，再配上底層的絲滑鴨肝慕絲，鴨肝豐腴creamy, 整體味道濃而不膩口，再配上香脆的薄酸種多士，好吃！
Le Matsutake
Fine matsutake mushroom “ veloute” with jasmine rice cream
松茸湯、茉莉米cream
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這松茸湯真係好正！那松茸湯相當creamy 幼滑如絲，有著濃濃的松茸香氣，拌上茉莉米cream ，口感更為香滑，呷－口松茸片，松茸味double up, 正！比磨茹湯更帶一點茹菌幽香，正！
Le Canard
Grilled duck breast with spices, cherry confit with kriek
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這鴨胸慢煮再煎香，煮至medium rare, 鴨肉份量十足，既軟滑又juicy,
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Le Parfum Des Iles
Smooth passion fruit cream with rum granite and coconut
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這甜品真可口！芒果脆脆，加上椰子忌亷，拌以熱情果冧酒雪芭，清新香滑又香脆，又有熱情果的酸香，正。
Cappuccino
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這cappuccino 口感香滑，泡沫豐盈，咖啡味道溫和，加上特製焦糖糖漿，味道甜香，滿滿焦糖風味，又有點酒香，又不甜膩，正！
Petit fours
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那黑朱古力甜點真可口，朱古力幼滑香甜又不甜膩；而那marcoon迷你鬆化，味道甜香，不錯。
這午餐美侖美奐，真可口又滿足！
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