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2014-03-14
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忙了一個星期，來到週末，能與好友邊傾計邊嘆個悠長午餐或下午茶就最開心。早前一個週末就與朋友相約在NOBU來個開心午餐聚。有別傳統日本料理餐廳，NOBU的日菜屬較新派帶點fusion。除了日本，分店版圖在香港和北京，以至英、美、澳、歐、中東，及連南非都有，厲害。 香港NOBU店有著洲際酒店的地利，窗前就是星光大道，食客可以透過大玻璃欣賞到中環至銅鑼灣一帶的美麗維港景色。雖然這日天色灰灰看不到藍天，但面對如此開陽景致用餐還是會讓人特別心曠神怡的。 這裡週一至週六都serve 同一樣的lunch menu，在週日就另有Sunday set lunch。午市套餐選擇算頗多，有丼定食，壽司定食，便當盒等。午市定價大部分都約兩百多至三百多元一份，不過當然特色和特選套餐除外。想一次過滿足多個願望的我們都同樣看上了可以自選配搭的便當盒午餐。在6款冷盤和6款熱盤中可以各選3款，另包括湯和白飯，$388一份。冷盤便當的選擇以魚類為主。我的選擇是霜降燒金槍魚腩刺身配柚子味噌（左），香辣金槍魚刺身沙律（中）和帆立貝牛油果卷伴酢橘松露蛋醬（右）。霜降燒金槍魚腩刺身配柚子味噌，雖然這柚子味噌頗清甜，但我覺得
香港NOBU店有著洲際酒店的地利，窗前就是星光大道，食客可以透過大玻璃欣賞到中環至銅鑼灣一帶的美麗維港景色。雖然這日天色灰灰看不到藍天，但面對如此開陽景致用餐還是會讓人特別心曠神怡的。
這裡週一至週六都serve 同一樣的lunch menu，在週日就另有Sunday set lunch。午市套餐選擇算頗多，有丼定食，壽司定食，便當盒等。午市定價大部分都約兩百多至三百多元一份，不過當然特色和特選套餐除外。想一次過滿足多個願望的我們都同樣看上了可以自選配搭的便當盒午餐。在6款冷盤和6款熱盤中可以各選3款，另包括湯和白飯，$388一份。
冷盤便當的選擇以魚類為主。我的選擇是霜降燒金槍魚腩刺身配柚子味噌（左），香辣金槍魚刺身沙律（中）和帆立貝牛油果卷伴酢橘松露蛋醬（右）。
霜降燒金槍魚腩刺身配柚子味噌，雖然這柚子味噌頗清甜，但我覺得toro本身已經肥美油脂甘香，不蘸味噌都很夠美味。
香辣金槍魚刺身沙律，用料新鮮，濃濃的香辣微酸salad dressing味道帶點南美菜的影子呢。
帆立貝牛油果卷伴酢橘松露蛋醬是我3款冷盤中最喜歡的。除了小卷賣相精緻，帆立貝很多鮮甜嫩滑，整體味道很清新。
熱盤同樣又是6選3。我選了慢煮美國牛肉伴粟米餅（左），銀雪魚西京燒（中）和海蝦天婦羅配柚子胡椒醋汁（右）。熱盤與麵豉湯和白飯一起上。
慢煮美國牛肉伴粟米餅，taco包著又juicy又濃肉香的牛肉粒，加上微微香辣的醬汁，實在美味。
銀雪魚西京燒是這裡的名物，既然便當有這選擇，沒理由不點來吃吧。銀雪魚燒得外香脆而肉質超嫩滑鮮甜，吃得大滿足呢。
海蝦天婦羅配柚子胡椒醋汁，炸得一點不油膩，蝦肉也算鮮甜，味道算不錯，但如果炸粉可以再薄些我會更喜歡。
本身這個自選便當午餐是沒有包括甜品的。不過午市大家能以$100加一個甜品便當，一盒有3件由廚師安排的甜品。朋友這日就選了一客甜品便當，是一件黑朱古力撻，一球雪糕和一件macaron。而我就從全日供應的甜品menu中的創意甜品list選了Tofu-san / 瀛蜜•營物($148)。
單看這甜品的名字，已經覺得吸引，原來賣相亦都相當精緻。黑豆豆腐雪糕帶清新豆香，與軟綿綿香滑甜美的栗子蓉和新鮮無花果，還有黑豆脆脆片，這道甜品的各樣食材味道和質感加起來都很夾，而且吃完一點不會覺得膩，質感輕盈。
除了食物讓人吃得滿意，用餐環境舒適，服務亦有禮和親切。這裡的確適合與朋友相約在此邊吃邊聊聊天。
題外話/補充資料：
有數張信用卡有折扣，建議可以與餐廳查詢最新安排 :)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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