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2019-11-10
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知道銅鑼灣開左間新派日本料理餐廳【藏】，就搵左一日同朋友一起去食lunch，入到裏面見到會分左壽司吧同主廳，壽司吧是一字型吧枱，大約坐到9人，主廳就採用薄荷藍色沙發椅子及木屏風增添藝術色彩我就選擇左吧枱，因為可以近距離欣賞到，板前師父精湛刀工，及熟練的料理手藝，也能更好溝通我選擇10件壽司+1件手卷套餐$360壽司師父採用Omakase形式，壽司是一件件地上的，仲會根據我用餐進度，先會再準備下一件壽司，服務體貼溫暖套餐會包括沙律，燉蛋，湯及甜品壽司有海膽，鯛魚，帆立貝，蝦，拖羅等，每一款都非常新鮮，拖羅油脂甘香，入口即溶，鯛魚肉質鮮美細嫩龍蝦海膽丼$480每日限量5份，而且冇得預先訂，要先到先得，十分珍貴，海膽用左馬糞海膽，海膽色澤金黃發亮，入口甘潤甜美，龍蝦會拆肉上碟，方便品嚐，而且龍蝦口感有彈性，味道鮮美甜品蕨餅味道彈牙清香，椰子雪糕有粒粒狀的椰子，口感豐富
我就選擇左吧枱，因為可以近距離欣賞到，板前師父精湛刀工，及熟練的料理手藝，也能更好溝通
我選擇10件壽司+1件手卷套餐$360
壽司師父採用Omakase形式，壽司是一件件地上的，仲會根據我用餐進度，先會再準備下一件壽司，服務體貼溫暖
套餐會包括沙律，燉蛋，湯及甜品
壽司有海膽，鯛魚，帆立貝，蝦，拖羅等，每一款都非常新鮮，拖羅油脂甘香，入口即溶，鯛魚肉質鮮美細嫩
龍蝦海膽丼$480
每日限量5份，而且冇得預先訂，要先到先得，十分珍貴，海膽用左馬糞海膽，海膽色澤金黃發亮，入口甘潤甜美，龍蝦會拆肉上碟，方便品嚐，而且龍蝦口感有彈性，味道鮮美
甜品蕨餅味道彈牙清香，椰子雪糕有粒粒狀的椰子，口感豐富
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