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2019-07-14
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香港古色古香的懷舊茶餐廳至今所剩無幾，雖然數量有限，每一間仍保留當年的建築風格及已失傳的物品。今次本人特意選擇了一間設計仿古風格以現代建築為主題翻新而成的冰室，文華冰廳。門外裝飾華麗，頂部的招牌是金色底色及一格格棋盤狀的砌成的木格子砌成的，中間部份的餐廳名稱更以懷舊電腦字體設計。門口不遠處的內外旁邊更分別掛上紅色螢光燈及英文字母為餐廳標誌，可說把中西懷舊文化融合一起。收銀桌旁邊還擺放著幾個裝新鮮出爐麵包的加熱櫃子供非惠顧本餐廳的人士售賣， 跟一間普通麵包店差不多。用餐位置及空間充足，用餐間隔較舊式的開放及寬廣。當中較深處近水吧的一邊更有一扇舊式懷舊鐵製摺閘，每一摺刻著餐廳名稱及旁邊更以懸掛式郵筒裝飾。配合餐廳金黃色的燈光照射，它的外觀看像一間賣懷舊物品如玩具店、雜貨店等的店舖門口，把食客帶回幾十年前的時光隧道。本人點了一道最具懷舊港式冰室的茶餐，冰火菠蘿油。它是特色是「火」, 即用一個新鮮出爐的麵包; 「冰」，把中間部份切開再加上一片剛切割未溶化的黃油。看像一隻烏龜或甲蟲把頭由龜裂的軀殼中伸展出來，再配以金黃色蜜糖裝飾，賣相十分吸引。雖然內部中心沒有新鮮水果「鳳梨」的果肉提煉出來，只是
門外裝飾華麗，頂部的招牌是金色底色及一格格棋盤狀的砌成的木格子砌成的，中間部份的餐廳名稱更以懷舊電腦字體設計。門口不遠處的內外旁邊更分別掛上紅色螢光燈及英文字母為餐廳標誌，可說把中西懷舊文化融合一起。收銀桌旁邊還擺放著幾個裝新鮮出爐麵包的加熱櫃子供非惠顧本餐廳的人士售賣， 跟一間普通麵包店差不多。
用餐位置及空間充足，用餐間隔較舊式的開放及寬廣。當中較深處近水吧的一邊更有一扇舊式懷舊鐵製摺閘，每一摺刻著餐廳名稱及旁邊更以懸掛式郵筒裝飾。配合餐廳金黃色的燈光照射，它的外觀看像一間賣懷舊物品如玩具店、雜貨店等的店舖門口，把食客帶回幾十年前的時光隧道。
本人點了一道最具懷舊港式冰室的茶餐，冰火菠蘿油。它是特色是「火」, 即用一個新鮮出爐的麵包; 「冰」，把中間部份切開再加上一片剛切割未溶化的黃油。看像一隻烏龜或甲蟲把頭由龜裂的軀殼中伸展出來，再配以金黃色蜜糖裝飾，賣相十分吸引。
雖然內部中心沒有新鮮水果「鳳梨」的果肉提煉出來，只是一片鬆厚的酥皮以一團帶蛋漿的物體切割龜殼狀塗上麵包頂部再放進烤爐加熱。一咬下去整片像地震裂開的地殼表面，再配以少量溶化的黃油進口，把兩者的冷熱混合，當中的麵粉及蛋黃味道全都帶出來。值得各位香港人回味。
冰火菠蘿油
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