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2024-09-16
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Flagship呢晚同朋友去咗一間位於中環嘅西餐廳，佢哋主打fusion菜式，將傳統西餐同亞洲元素結合，創造出幾多新穎又有驚喜嘅味道。環境方面幾時尚，燈光柔和，氣氛好啱chill住食飯。下面係我哋試過嘅幾款菜式嘅簡單食評。Burrata Salad ($168)開胃菜我哋揀咗呢個Burrata沙律，一上枱見到嗰個Burrata芝士就已經覺得好吸引，切開之後內裡軟滑嘅芝士流出嚟，口感好creamy。配埋新鮮嘅番茄同火箭菜，仲有一啲橄欖油同香醋，味道非常平衡。呢個沙律係比較傳統嘅意大利菜，但用料好新鮮，食落去好滿足。Carbonara Chinese Style ($238)呢個係我哋成晚最期待嘅fusion菜式——「中式卡邦尼意粉」！呢個意粉最特別嘅地方就係加入咗中式嘅元素，原本嘅蛋黃醬底加咗少少豉油同麻油，令到成個味道更加香濃，帶少少鹹香。仲有啲脆卜卜嘅炸蒜片鋪喺面，增加咗口感層次。呢個fusion真係幾成功，意粉煮得啱啱好，唔會過硬，蛋香同中式味道融合得非常自然。Cod Fish Filet ($288)主菜我哋揀咗呢個鱈魚柳，鱈魚煎得外脆內嫩，魚肉好滑溜，唔會過熟。配埋一個淡淡嘅柑
呢晚同朋友去咗一間位於中環嘅西餐廳，佢哋主打fusion菜式，將傳統西餐同亞洲元素結合，創造出幾多新穎又有驚喜嘅味道。環境方面幾時尚，燈光柔和，氣氛好啱chill住食飯。下面係我哋試過嘅幾款菜式嘅簡單食評。
Burrata Salad ($168)
開胃菜我哋揀咗呢個Burrata沙律，一上枱見到嗰個Burrata芝士就已經覺得好吸引，切開之後內裡軟滑嘅芝士流出嚟，口感好creamy。配埋新鮮嘅番茄同火箭菜，仲有一啲橄欖油同香醋，味道非常平衡。呢個沙律係比較傳統嘅意大利菜，但用料好新鮮，食落去好滿足。
Carbonara Chinese Style ($238)
呢個係我哋成晚最期待嘅fusion菜式——「中式卡邦尼意粉」！呢個意粉最特別嘅地方就係加入咗中式嘅元素，原本嘅蛋黃醬底加咗少少豉油同麻油，令到成個味道更加香濃，帶少少鹹香。仲有啲脆卜卜嘅炸蒜片鋪喺面，增加咗口感層次。呢個fusion真係幾成功，意粉煮得啱啱好，唔會過硬，蛋香同中式味道融合得非常自然。
Cod Fish Filet ($288)
主菜我哋揀咗呢個鱈魚柳，鱈魚煎得外脆內嫩，魚肉好滑溜，唔會過熟。配埋一個淡淡嘅柑橘醬汁，味道清新，完全唔會掩蓋到鱈魚嘅鮮味。配菜係一啲嫩煮蔬菜，整體感覺好清爽，食完唔會覺得太重口味或者太油膩，幾啱喺晚餐嚟食。
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