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2021-10-14
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成日聽到朋友話將軍澳好多好野食今日公眾假期一於入黎行下啦夜晚去左呢間位於MONTEREY Place既杦試下佢地既omakase平時港島區既omakase dinner起碼都成千幾二千蚊一位呢度有兩款omakase dinner ($1280 / $1480)今晚我就叫左後者月見•秋之嚐味Omakase ($1480)套餐包括: 前菜、六款刺身、清酒煮千葉縣黑鮑魚、一品料理、六貫壽司、鯛魚濃湯同精選甜品前菜係鮮淮山、大蝦伴蛋黃醬刺身六款:左口魚配柚子醋- 左口魚薄切配柚子醋好清新好開胃赤貝配蛋黃醬- 口感爽滑彈牙草青魚- 厚切既魚生用紫菜夾住食幾特別秋刀魚- 賣相💯，刺身好鮮甜仙鳳趾蠔🦪- 手掌咁大隻既生蠔好鮮甜，有淡淡既海水味😋鮟鱇魚肝- 好嫩滑，有種齒頰留香既感覺清酒煮千葉縣黑鮑魚- 預先煮好既鮑魚配上肝醬，仲有一舊壽司飯可以點醬食口感好彈牙👍🏻食左一半上個和食先今日既和食係燒金鯛魚魚皮炸到脆卜卜魚身肉質鮮嫩唔會腥下半場既壽司準備開始魷魚壽司真鯛壽司- 厚切既真鯛夠新鮮👍🏻牡丹蝦壽司- 上面加左啲牡丹蝦膏好好食深海池魚- 食材都好新鮮，份量十足💯拖羅壽司- 入口即溶，高質海膽手卷-
成日聽到朋友話將軍澳好多好野食
今日公眾假期一於入黎行下啦
夜晚去左呢間位於MONTEREY Place既杦
試下佢地既omakase
平時港島區既omakase dinner起碼都成千幾二千蚊一位
呢度有兩款omakase dinner ($1280 / $1480)
今晚我就叫左後者
月見•秋之嚐味Omakase ($1480)
套餐包括: 前菜、六款刺身、清酒煮千葉縣黑鮑魚、一品料理、六貫壽司、鯛魚濃湯同精選甜品
前菜係鮮淮山、大蝦伴蛋黃醬
刺身六款:
左口魚配柚子醋
- 左口魚薄切配柚子醋好清新好開胃
赤貝配蛋黃醬
- 口感爽滑彈牙
草青魚
- 厚切既魚生用紫菜夾住食幾特別
秋刀魚
- 賣相💯，刺身好鮮甜
仙鳳趾蠔🦪
- 手掌咁大隻既生蠔好鮮甜，有淡淡既海水味😋
鮟鱇魚肝
- 好嫩滑，有種齒頰留香既感覺
清酒煮千葉縣黑鮑魚
- 預先煮好既鮑魚配上肝醬，仲有一舊壽司飯可以點醬食
口感好彈牙👍🏻
食左一半上個和食先
今日既和食係燒金鯛魚
魚皮炸到脆卜卜
魚身肉質鮮嫩唔會腥
下半場既壽司準備開始
魷魚壽司
真鯛壽司
- 厚切既真鯛夠新鮮👍🏻
牡丹蝦壽司
- 上面加左啲牡丹蝦膏好好食
深海池魚
- 食材都好新鮮，份量十足💯
拖羅壽司
- 入口即溶，高質
海膽手卷
- 用左北海道既海膽好清甜😋
食哂壽司同海膽手卷之後就到湯同甜品
鯛魚濃湯
奶白色既魚湯夠哂濃味
加左啲蔬菜係湯入面
熱辣辣啱哂呢啲天氣飲
精選甜品: 奶凍配十勝紅豆
平時食omakase甜品多數都係雪糕/生果多
今次Ficus用左自家製既奶凍同十勝紅豆
用心製作甜度適中👍🏻
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