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2020-12-01
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最近康城商場終於開幕喇咁自然就多了好多餐廳,呢度有間烤鴨片皮鴨店佢既片皮鴨係超有水準,由食材到做法嚴控出品食物水準相當高,服務也不錯,更有戶外餐區不少當區食客帶同狗仔一起進餐疫情下坐得更闊落都係一種好既環境服務烤鴨係需要即時製作既,落單需等30-40分鐘當然最後大約25分鐘就上菜,好有效率講下我地菜單先,$188半例,6種配料半例酥香鴨份量足2-3人品嚐另加一份小籠包,一份老陳皮咕嚕肉呢度價錢唔錯,食物有水準,份量仲好足下單後約15分鐘就慢慢起菜先上小碟涼拌一份(要收費)小籠包一客$68 /6隻,咁計返唔算貴上菜時仍好熱,看得到褶紋,易夾不易散我食法夾到碟上用快子戳穿餃皮先品嚐湯汁先喝湯汁再吃皮跟肉餡,可配薑絲或醋稱得上皮夠薄,夾不易破,湯鮮不油膩肉餡本身調味不過濃,缺一不可,價錢亦實惠相當有水準既湯包,值得再試食完小籠包就接住上小菜無骨既才叫咕嚕肉加上老陳皮絲提味,老實說陳皮味比較輕但值我讚既係做到汁少味足一般市面既咕嚕肉會太多汁好快令肉既外層變軟,吃起來失去脆既口感配料有青椒紅椒片仲有波羅片做到酸甜有致,肉爽皮脆味道酸酸甜甜，醒神又開胃主角最後終於登場了京滬酥香烤鴨 半例$188店
咁自然就多了好多餐廳,呢度有間烤鴨片皮鴨店
佢既片皮鴨係超有水準,由食材到做法嚴控出品
食物水準相當高,服務也不錯,更有戶外餐區
不少當區食客帶同狗仔一起進餐
疫情下坐得更闊落都係一種好既環境服務
烤鴨係需要即時製作既,落單需等30-40分鐘
當然最後大約25分鐘就上菜,好有效率
講下我地菜單先,$188半例,6種配料
半例酥香鴨份量足2-3人品嚐
另加一份小籠包,一份老陳皮咕嚕肉
呢度價錢唔錯,食物有水準,份量仲好足
下單後約15分鐘就慢慢起菜
先上小碟涼拌一份(要收費)
小籠包一客$68 /6隻,咁計返唔算貴
上菜時仍好熱,看得到褶紋,易夾不易散
我食法夾到碟上用快子戳穿餃皮先品嚐湯汁
先喝湯汁再吃皮跟肉餡,可配薑絲或醋
稱得上皮夠薄,夾不易破,湯鮮不油膩
肉餡本身調味不過濃,缺一不可,價錢亦實惠
相當有水準既湯包,值得再試
食完小籠包就接住上小菜
無骨既才叫咕嚕肉
加上老陳皮絲提味,老實說陳皮味比較輕
但值我讚既係做到汁少味足
一般市面既咕嚕肉會太多汁
好快令肉既外層變軟,吃起來失去脆既口感
配料有青椒紅椒片仲有波羅片
做到酸甜有致,肉爽皮脆
味道酸酸甜甜，醒神又開胃
主角最後終於登場了
京滬酥香烤鴨 半例$188
店員稱用上北京白羽鴨,選用只有60天的鴨
用特製既烤爐與製法,烤起來皮脆皮而不油膩
連肉都係非常嫩滑,好吃到叫人拍手讚好
餐牌上有教依次序放上配料醬汁鴨皮
最後對褶包上一卷品嚐
鴨皮脆香,幾乎不帶一點油膩感
入口充滿鴨香但清爽,份量超多
大約印像有10張餅皮,兩個人幾乎食唔曬
配料有糖,京蔥,青瓜,蒜蓉等多款配搭
佢個餅皮薄到透光但又做到皮煙韌有彈性 最想講係,佢連鴨肉都超好食,好少食到咁嫩滑
最後埋單前追加了一客甜品作結尾
今餐非常完滿,食完非常滿意
擂沙湯圓 $38 四粒
灑滿黃豆粉既黑芝麻湯圓 流心黑芝麻餡香甜
茶名12蚊一位,小碟20蚊一碟
京滬佳餚 King’s Delicacy
地址：將軍澳康城路1號
The LOHAS 3樓333號舖
營業時間：星期一至日 11:00 – 22:00
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