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2019-10-28
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提到土瓜灣嘅輕食店，呢間算數一數二出名，地點唔難搵，離遠就望到招牌。一直以嚟好鍾意食豬油渣麵（粉仔），好可惜近年嚟周圍搵都食唔返以前嘅味，難得呢度有間口碑唔錯，經過試試叫咗碗招牌油渣麵$36+自製韮菜餃子$9一望就知同傳統粉仔係兩回事，但放低前設去食，竟然試到一碗重新定義嘅豬油渣麵個湯清清地，反而有助帶出食材原本嘅味道：主角豬油渣份量唔少，偶爾有幾粒切得厚，個心冇炸到透，咬落啫出肥豬油，反而營造到外脆內軟嘅口感辣椒夠辣，菜甫細切好爽口蘿白甜，夠淋入味冇渣冬菇爽滑好香菇味自製韮菜餃皮薄，從表面可以清晰見到餡料嘅顏色，韮菜香，菜多肉少，肉屬於完全攪碎變成漿、食唔到肉質嗰種，但size偏細，$9得兩隻有少少貴粗麵結實，有咬口，長到要喺中間切斷先食得到整體份量偏少，作為正餐嘅話似乎要加多幾樣餸/小食先夠
叫咗碗招牌油渣麵$36+自製韮菜餃子$9
招牌豬油渣麵+韮菜餃
$45
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一望就知同傳統粉仔係兩回事，但放低前設去食，竟然試到一碗重新定義嘅豬油渣麵
個湯清清地，反而有助帶出食材原本嘅味道：
主角豬油渣份量唔少，偶爾有幾粒切得厚，個心冇炸到透，咬落啫出肥豬油，反而營造到外脆內軟嘅口感
辣椒夠辣，菜甫細切好爽口
蘿白甜，夠淋入味冇渣
冬菇爽滑好香菇味
自製韮菜餃皮薄，從表面可以清晰見到餡料嘅顏色，韮菜香，菜多肉少，肉屬於完全攪碎變成漿、食唔到肉質嗰種，但size偏細，$9得兩隻有少少貴
韮菜餃
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粗麵結實，有咬口，長到要喺中間切斷先食得到
整體份量偏少，作為正餐嘅話似乎要加多幾樣餸/小食先夠
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