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2020-07-14
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下午我剛剛在將軍澳「慧安商場」裡面，購買和享用完台式手調甜味水蜜桃紅茶飲品之後，終於在「慧安商場」樓上的那一層裡面，找到目標茶餐廳食店，名稱叫做「日年華美食廣場」。「日年華美食廣場」的店舖名稱裡面，雖然是有「美食廣場」這四個字，但是實際上「日年華美食廣場」裡面只有一個廚房，不像傳統商場裡面的「美食廣場」一樣，會有多個廚房攤位恭候食客大駕光臨。所以「日年華美食廣場」在「開飯喇」資料裡面的實際名稱，最後變成了「日年華美食」，「廣場」這兩個字早已名存實亡，沒有再出現很久了。另一方面，雖然「日年華美食廣場」沒有在「開飯喇」的相關資料裡面顯示營業時間，但我透過互聯網而知道「日年華美食廣場」實際營業時間，規定了在晚上七時十五分左右就會關門休息。我不能太遲進入食店，奈何我習慣必須在七時才食完晚餐，太遲光顧食店未必是好事。我亦曾經擔心「日年華美食廣場」裡面的看店姨姨，會因為我太接近關門時間才進入食店，而提前打烊關門休息，未必願意做我的晚餐生意。奈何「日年華美食廣場」裡面的「自選」飯類食品，不單止食品實際選擇繁多，而且「日年華美食廣場」「自選飯」的餸菜裡面，能夠同時提供到「牛腩」以及「雞扒」，滿足到我平
「日年華美食廣場」的店舖名稱裡面，雖然是有「美食廣場」這四個字，但是實際上「日年華美食廣場」裡面只有一個廚房，不像傳統商場裡面的「美食廣場」一樣，會有多個廚房攤位恭候食客大駕光臨。
所以「日年華美食廣場」在「開飯喇」資料裡面的實際名稱，最後變成了「日年華美食」，「廣場」這兩個字早已名存實亡，沒有再出現很久了。
另一方面，雖然「日年華美食廣場」沒有在「開飯喇」的相關資料裡面顯示營業時間，但我透過互聯網而知道「日年華美食廣場」實際營業時間，規定了在晚上七時十五分左右就會關門休息。
我不能太遲進入食店，奈何我習慣必須在七時才食完晚餐，太遲光顧食店未必是好事。我亦曾經擔心「日年華美食廣場」裡面的看店姨姨，會因為我太接近關門時間才進入食店，而提前打烊關門休息，未必願意做我的晚餐生意。
奈何「日年華美食廣場」裡面的「自選」飯類食品，不單止食品實際選擇繁多，而且「日年華美食廣場」「自選飯」的餸菜裡面，能夠同時提供到「牛腩」以及「雞扒」，滿足到我平日晚餐的兩大願望。
所以「日年華美食廣場」的「自選」飯類食品套餐，給我誘惑實在難以抗拒。但是「日年華美食廣場」晚上七點十五分關門休息，看店姨姨製作「自選」飯所需時間，據聞也是快到近乎「光速餐」，不消一兩分鐘就已製作完成。
我擔心太早進入「日年華美食廣場」點「自選」飯作為晚餐，看店姨姨可能未到六點半，就已經火速製作完成，打亂我一早計劃好的晚餐計劃。但是太遲進入食店，就算姨姨仍做生意，但是我又怕會阻礙姨姨關門休息。
所以我選擇在晚上六點半左右正式進入「日年華美食廣場」，馬上按自己進入店舖前，已經看完餐牌和計劃好的「自選」飯餸菜內容，馬上跟看店姨姨點餐，然後提前結賬取回收據，方便食完飯立刻告別，不阻礙姨姨收工。
結果我把我準備在七點的用餐計劃，告訴給「日年華美食廣場」裡面的看店姨姨之後，看店姨姨不單止沒有催促我儘快食完晚飯，還跟我說不用着急，慢慢食「自選」牛腩雞扒飯也是不遲。
至於「日年華美食廣場」「自選」飯套餐裡面的飲品方面，樽裝「礦泉水」、「檸檬茶」等等包裝飲品實際售價也不太昂貴，樽裝「礦泉水」只賣港幣四元一支，就連平日價錢比較昂貴的「加系可樂」，也只需要港幣六元而已。
結果我選擇了「自選」飯，「沙爹汁」作為「自選」飯的醬汁，餸菜包括「牛腩」和「雞扒」，價錢為港幣四十三元，罐裝「加系」汽水飲品另加六元。看店姨姨告訴我廚房賣剩三粒「沙爹魚蛋」，問我有沒有興趣。
「沙爹魚蛋」在「日年華美食廣場」價目表裡面，原價賣港幣十元一碟，實際數目應該不只三粒那麼少，而且不屬於「自選」飯餸菜的任何一部分，食客本來無法在「自選」飯價目表食品裡面選擇到「沙爹魚蛋」。
但是「日年華美食廣場」看店姨姨在食店臨近打烊休息之前，把賣剩兼且組不成十元港幣一碟小食食品，急於清貨的貨尾「沙爹魚蛋」，加進「自選」飯餸菜裡面，跟著向我收取整餐飯最後總價錢，變成不用找續的港幣五十元。
事實上我不想為了「日年華美食廣場」區區三粒，不能組成一碟份量的「沙爹魚蛋」，而引致食評在「開飯喇」編輯審核期間遇上不必要的阻攔。所以我要在此發出聲明，「日年華美食廣場」晚餐的總價錢是看店姨姨的個人決定，跟我毫無關係。
我二話不說，馬上付款給「日年華美食廣場」裡面的看店姨姨達成協議，看店姨姨開了正式收據給我之後，馬上開始在食店廚房裡面埋首工作，製作了一碗有牛腩、雞扒、三粒沙爹魚蛋和少許陪襯蔬菜的「自選」飯食品。
「日年華美食廣場」看店姨姨在「自選」飯的餸菜表面上，淋下份量不算少的甜辣味道「沙爹」汁，令整碗「自選」飯實際的味道，變得充滿來自「沙爹」汁裡面的濃厚甜味，跟少許的辣味。
「日年華美食廣場」之所以能夠吸引到我，最大原因在晚餐裡面有同時提供到牛腩、雞扒跟白飯，這三種我平日晚飯非食不可的食品。相反地在其他食店裡面，那三款食品通常很難在同一食品裡面出現，就算有價錢不一定便宜。
再加上我在「日年華美食廣場」裡面選購「自選」飯食品之後，還可以用比較便宜的價錢購買罐裝「加系可樂」汽水，導致「日年華美食廣場」「自選」飯晚餐能夠在我心裡面留下深刻印象。
至於「日年華美食廣場」「自選」飯晚餐裡面的實際味道，「牛腩」跟「雞扒」本來已經在被放在飯裡面之前，已經被預先醃製，加入了濃厚的調味料，令「牛腩」、「雞扒」實際味道已經有足夠的鹹味跟甜味感覺。
所以在「自選」飯的「牛腩」和「雞扒」表面上再淋上味道甜甜辣辣的「沙爹汁」，「沙爹汁」反而變成了錦上添花，讓「自選」飯由外到內都有沙爹汁的甜味和辣味。
至於「日年華美食廣場」裡面「牛腩」的實際口感方面，看來「日年華美食廣場」已經預先煮好「牛腩」備用很久了，所以「牛腩」實際口感很軟腍，很容咀嚼嚼爛牛肉，間接令我難以拖延到晚上七點才正式食完這個晚餐。
再加上「日年華美食廣場」裡面的看店姨姨，很快就已經順利把我的「自選」飯美食製作完成，導致我需要慢慢拖延時間，名副其實地用「拉布」方式才能在七點前食完這碗「自選」飯晚餐。
結果我需要不斷拖延時間，慢慢享用「日年華美食廣場」裡面看店姨姨「光速」製作出來的「自選」飯食品，最後導致「牛腩」跟「雞扒」的實際溫度、味道和口感，也因為我而變冷。
但是「日年華美食廣場」裡面的「沙爹」醬汁，「沙爹」醬汁味道非常甜。另一方面，「沙爹」醬還有適量個辣味，為「自選」飯調劑味道，令「自選」飯的實際整體味道變得很甜很易入口。
至於「日年華美食廣場」「自選」飯裡面的「雞扒」，「雞扒」本身的雞肉味道偏向比較淡薄，很重來自雪藏雞肉裡面的味道，但是因為有「日年華美食廣場」的甜味「沙爹」汁調劑，所以「雞扒」製成品味道也變甜了。
而且「日年華美食廣場」裡面的看店姨姨看來真的很細心，細心到懂得把「牛腩」跟「雞扒」放在碗裡面之前，預先把「牛腩」、「雞扒」剪到比較細小一點，方便我可以比較容易咬開和咀嚼，吞嚥速度也因此變得很快。
不過正正就是因為「日年華美食廣場」看店姨姨，姨姨製作「自選」飯晚餐的速度實在太快了，導致我想再遲一點食完「沙爹汁」「牛腩」、「雞扒」「自選」飯的實際難度變得很大。
結果「雞扒」實際製成品的溫度，也因為我的關係而稍為放涼了，「雞扒」實際製成品的口感，也因為我拖延時間的關係而稍為變硬，只能靠甜味「沙爹醬」搭救。
所以「日年華美食廣場」裡面的看店姨姨服務細心的實際程度，有點讓我感到有點不好意思，畢竟我導致「日年華美食廣場」裡面的看店姨姨遲了關門休息，本來我應該向她們道歉才對。
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